Existe-t-il une culture du café et du thé en Espagne?

En Espagne, la culture du café est très forte. Il est vraiment facile de s'attendre à ce que la culture du café espagnole soit la même que la culture du café portugaise ou italienne, car ils sont tous voisins. Cependant, ce n'est tout simplement pas vrai et il existe de nombreuses petites différences (de la taille du café au type de lait utilisé par les gens) qui distinguent ces pays.

Traditionnellement, le café en Espagne était conservé avec du sucre qui a ensuite été brûlé pendant le processus de torréfaction, ce qui donne cette saveur brûlée ou amère que vous pouvez souvent goûter dans le café espagnol. Et bien que ce processus ne soit pas nécessaire aujourd'hui, nous constatons souvent qu'il est toujours utilisé parce que les gens sont attachés à la saveur.

Une commande de café typique en Espagne peut aller d'un café sólo (comme un expresso italien mais légèrement différent si vous demandez aux experts) à un café con leche ou un café au lait . Au milieu, vous trouverez du café comme un cortado (expresso avec une touche de lait) ou un manchado (une tasse de lait avec une touche d'expresso). Des détails tels que la quantité de lait ajoutée à la boisson et s'il fait chaud ou froid - ou potentiellement les deux - sont des choses qui peuvent changer d'une région à l'autre. Vous pouvez également voir des boissons telles que des cappuccinos (italien) ou un plat blanc (britannique), mais ce n'est peut-être pas ce que vous attendez.

De plus, sachez que les gens sortent prendre leur café et le boivent au café. De même, les tasses géantes à emporter ne sont pas courantes ici, alors ne vous attendez pas à les trouver à moins que vous ne soyez dans un lieu touristique. Il vaut mieux que vous profitiez d'une tasse de café rapide pour vous asseoir et vous détendre ou interagir avec le propriétaire du magasin local - cela pourrait vous aider à voir les choses du point de vue espagnol.

Dans un pays comme l'Espagne, avec une culture du café et du chocolat datant de plusieurs siècles, boire du thé était assez étrange. Les tisanes étaient liées à la santé et il n'y avait pas beaucoup de variétés disponibles en dehors des classiques comme la camomille pour les maux d'estomac ou l'anis étoilé pour aider les enfants gazeux (une utilisation controversée). Boire du thé à la menthe poivrée était considéré comme une promenade du côté sauvage dans une vie saine.

Cependant, il existe aujourd'hui des cafés et des magasins dédiés exclusivement à la vente de thé dans de nombreuses rues et dans de nombreuses villes d'Espagne. Que ces lieux soient de grandes chaînes ou locaux, ils proposent de nombreux types de thé différents (noir, blanc, rouge, vert…) au point d'être parfois écrasants.