Cosa posso mangiare in Costa Rica come vegetariano?

Sebbene gran parte della dieta costaricana sia composta da carne poiché l'agricoltura è un'industria enorme, i piatti vegetariani non sono difficili da trovare. Nonostante non abbia un gran numero di ristoranti vegani/vegetariani dedicati in Costa Rica, ci sono già alcune opzioni vegetariane nei menu delle bibite o ristoranti locali di cui la maggior parte delle persone non si rende conto. Quindi non preoccuparti di non poter mangiare qualcosa di delizioso durante il tuo viaggio da vegano o vegetariano. Non dovrai mangiare riso e fagioli per ogni pasto.

Il gallo pinto, o riso e fagioli, è il piatto locale più diffuso. Lo mangiano a colazione e normalmente non viene con la carne. Di solito viene fornito con uova, natilla (panna acida), banane, tortillas e formaggio e i vegani possono richiederlo solo con banane e tortillas.

Casado è qualcosa che puoi provare a pranzo oa cena. Normalmente viene fornito con la carne, ma puoi chiedere un casado vegetariano anche se non è nel menu. Verrà con riso, fagioli, insalata, platani, tortilla e una sorta di pico de gallo o un mix di zucca/piantaggine.

Spicchi di patate. Gli spicchi di patate sono come i nachos ma con le patate. Tonnellate di formaggio vegano, guacamole, pomodori e scalogno.

Frutta e verdura fresca. Troverai molta frutta e verdura fresca in Costa Rica! In bar, ristoranti, negozi di alimentari, mercati. Mangiali come sono o ordina un'insalata!

Falafel. Il falafel, ovviamente, non è un piatto intrinsecamente costaricano, ma puoi trovarlo facilmente e mangiarlo con riso al gelsomino, lenticchie, hummus, insalata, sottaceti, barbabietole, melanzane, cipolla arrostita e tahini.

Nel complesso, non ci sono molti piatti locali vegetariani o vegani, ma ci sono molti ristoranti vegetariani che servono il cibo che probabilmente mangi a casa: tacos, panini, torte, ecc. Chiedi al cameriere le opzioni vegetariane o vegane!