スペインで試すべき郷土料理は何ですか？

パエリヤ。スペインで最も伝統的で有名な米料理の1つであるパエリアにはいくつかの種類がありますが、可能であれば、バレンシアパエリアを試してみてください。バレンシアはこの料理の発祥の地であるため、人気の高いスペイン料理を適切に作る方法を彼らが知っていると信じてください。最も伝統的なバリエーションは、ウサギ、鶏肉、またはシーフードで作られています。肉やシーフードは、インゲン、白豆、米、サフランやローズマリーなどのハーブと一緒に煮込まれます。準備には時間がかかる場合がありますが、ゆっくりと調理することで独特の味わいが浮かび上がります。サフラン色の鮮やかなイエローライスで、レストランのパエリアを簡単に見つけることができます。

ガスパチョ。冷たいトマトスープとして最もよく説明されているこの定義は、実際にはガスパチョの正義を示していません。一見シンプルな料理が多くの人にとってなぜこんなにおいしいのかを知るために、それを試してみる必要があります。適切なガスパチョは、新鮮なトマト、キュウリ、赤ピーマン、ニンニク、パン、オリーブオイルだけをブレンドして、滑らかでさわやかな液体にしたものです。

ハモン。最も有名なスペイン料理の1つであり、スペインの人々が絶対に嫌うものの1つであるハモンは、山豚またはイベリコ豚のどちらかから作られた生ハムで、後者の方が高価です。これらの豚の足は、長い冬の間消費されるように保存するために、塩漬けにされ、干されて乾かされます。今日、ジャモンは一般的にそれ自体で、またはパンと一緒に前菜として提供されます。紙のように薄いスライスは、食事をする人が少量でありながら満足のいく用量で塩辛い風味を楽しむことを可能にします。スペインの人々は、ハモンを食事の主食と考えています。地元のタパスショップで探してください。

チュロス。チュロスは、砂糖の結晶でコーティングされた揚げパンの甘くて人気のあるスナックです。彼らは長く、らせん状の形をしていて、外出先でむしゃむしゃ食べるのに最適です。これらのおいしいおやつを見つける最も一般的な場所は、道端の露店です。

パタタスブラバス。パタタスブラバスまたは「ブレイブポテト」は、スペインで最も一般的なタパスの1つであり、ぜひお試しください。これらは、燃えるような赤いソースをたっぷりとトッピングした、小さな揚げたジャガイモの塊です。クリーミーなガーリックソースが付いてくるバリエーションもあります。パタタスブラバスは主にタパスとして食べられます–バーやカフェで出される小皿料理や一口サイズのスナック。タパスは、通常は遅く食べられる昼食と夕食の間のギャップを埋めるのに役立ちます。午後9時から午後11時まで、タパスは高まる飢餓を鎮めますが、スペインの社会文化の大きな部分としても見られています。

チョリソー。このポークソーセージは、最も有名なスペインの肉の1つとしてハモンに加わります。これは普通のポークソーセージだけではありません。秘密の材料はスモークパプリカで、肉にボリュームのあるキックを与えます。他の調味料には、ニンニク、白ワイン、ハーブが含まれます。豚肉を他の材料と混ぜ合わせた後、発酵させてゆっくりと燻製します。最後のステップは、ソーセージを数週間硬化させることです。そしてついに食べる準備が整いました。このようなソーセージは他にありません。待つ価値は間違いありません。

トルティーヤエスパニョーラ。ここではチップについて話していません！トルティーヤエスパニョーラは、実際には卵とさいの目に切って軽く揚げたジャガイモだけで作られた伝統的なオムレツです。本物のトルティーヤエスパニョーラにタマネギが含まれているかどうかについてはいくつかの論争があります。そのため、レストランでは通常、バージョンにタマネギが含まれているかどうかが指定されます。今日では、チョリソ、チーズ、チャイブ、ニンニク、または2つまたは3つの元の材料に付随する他の野菜を見つけることも珍しくありません。いずれにせよ、これはおいしい、タンパク質で満たされた食事であり、試してみる必要があります。

ピスト。目玉焼きとチョリソをスペイン風にアレンジしたナスのキャセロールタイプの料理の一種で、ピストの代表的な食材には、トマト、タマネギ、ナス、赤と緑のピーマン、オリーブオイルがあります。スペイン風のラタトゥイユと考えてください。野菜はオリーブオイルでゆっくりと煮込みます。シンプルに聞こえますが、良いピストを作ることは芸術です。それはすべて、食材の品質とシェフのスキルにあります。それは通常パンと一緒に出され、完全な食事として食べられます。チョリソを持っている限り、これは菜食主義者にとって素晴らしい料理です！

ファバダアストルアナ。 Fabada astruianaは、寒い冬にぴったりの、ボリュームたっぷりのスペイン風シチューです。白豆、豚肉、チョリソ、サフランのこの重い料理は、通常、スペインでは昼食である1日の最大の食事の間に提供されます。それはスターターとして提示することができますが、確かに完全な食事として渡すことができます。ファバダは通常、寒い季節の食べ物ですが、全国でも季節でも見つけることができます。食料品店の棚に缶詰のバージョンも表示されますが、これが最初の選択肢ではありません。

コロッケ。もう一つのお気に入りのタパと完璧なバースナックは、このおいしいおいしい揚げボールです。チキンストリップ、チーズスティック、または揚げた、不健康であるが魅力的な何かの西洋版と考えてください。これらの揚げたボールには、ハモン、魚、そして時には伝統的なスペインのブルーチーズが詰められています。

エンパナーダ。あなたがスペイン語を話すなら、あなたはそれを注文するときに何を期待するかをすでに知っているかもしれません。動詞empanarは、文字通り「パンで包む」ことを意味します。これは、エンパナーダで何を期待するかについてかなり良い考えを与えるはずです。この有名なスペイン料理は、パイのように出されたり、カルツォーネのように完全に包まれたりすることがあります。エンパナーダは、風味豊かで、中身が詰まっていて、スペインで最高の快適食品の1つです。フレーク状の皮は、チョリソからイワシ、ピーマンまで、風味豊かなソテーの詰め物に取って代わられます。エンパナーダに関してはバラエティに富んでいますが、料理にトレードマークの味を与えるのはゆっくりと調理されたオニオンソースです。

ガンボスアヒージョ。  文字通りエビとニンニクを意味するgambosalajilloはシーフード料理です。スペインのシーフードは常に新鮮であるため、スペインのどのシーフード料理も満足のいくものですが、ガンボアヒージョは地元の人々に広く人気があり、食欲をそそるおいしい味で他のどの料理よりも優れています。主な材料はエビ、ニンニク、オリーブオイルで、ドライシェリー、パプリカ、レモンジュース、パセリのスプラッシュが含まれる可能性があります。ただし、ほとんどの料理と同様に、これも料理ごとに異なります。