Какие местные блюда стоит попробовать в Италии?

Италия известна своим богатым культурным наследием, потрясающими пейзажами и, пожалуй, прежде всего, своей вкусной кухней. В каждом регионе Италии есть свои уникальные блюда и кулинарные традиции, что делает страну настоящим райским местом для любителей еды. Вот несколько обязательных к пробованию итальянских блюд, которые вы должны попробовать во время вашей поездки в эту прекрасную страну.

1. Пицца Наполетана

Возможно, самое известное итальянское блюдо во всем мире - оригинальная Пицца Наполетана, которую вы найдете в Неаполе. Это вкусное блюдо нежно украшается спелыми помидорами, мягкой моцареллой, свежим базиликом и каплей оливкового масла Extra Virgin. Маркировка D.O.P. гарантирует традиционные техники, ингредиенты и вкусы, позволяя насладиться настоящим неаполитанским опытом.

2. Паста Карбонара

В Риме вы можете насладиться еще одной классикой - Паста Карбонара. Это кремовое пастное блюдо содержит яйца, сыр Пекорино Романо, гуанчиале (итальянская копченая свиная щека), черный перец и спагетти или ригатони. В отличие от своих многочисленных международных вариаций, традиционная итальянская Карбонара не содержит сливок.

3. Ризотто Алла Миланезе

Неотъемлемая часть ломбардской кухни, Ризотто Алла Миланезе - это кремовое, золотистое рисовое блюдо, которое вкусно, как выглядит. Шафран придает рису яркий цвет, а костный мозг, лард и сыр добавляют богатство. Часто подается с оссо-буко (тушеными говяжьими лодыжками), это настоящая изысканность, которую нельзя пропустить в Милане.

4. Стейк Фиорентина

Тосканская специальность, Стейк Фиорентина - это толстый стейк из говяжьей вырезки Чианина. Традиционно жарится на древесном или угольном огне, это блюдо любимо за свой сочный и насыщенный вкус. В сочетании с местным красным вином, это идеальный ужин среди холмов Тосканы.

5. Ледяное мороженое - Gelato

Поездка в Италию не будет полной без попробовать Ледяное мороженое - Gelato, итальянскую версию мороженого. Имеющее свои корни в Сицилии, Gelato поставляется в широком ассортименте завораживающих вкусов, от традиционного шоколада и ванили до экзотической черной смородины и фисташек. Посетите Gelateria Dondoli в Сан-Джиминьяно, бывшего "Чемпиона Мира по мороженому", для настоящего удовольствия.

6. Лимончелло

И, наконец, не забудьте попробовать Лимончелло, популярный итальянский ликер. Изготовленный из цедры лимонов Фемминелло Святой Терезы, он известен свежим, кислым вкусом. Амальфийское побережье и полуостров Сорренто являются основными производителями этого превосходного дижестива.

Насыщенные ароматными ингредиентами, яркими вкусами и богатством регионального разнообразия, кулинарная сцена Италии не может не впечатлить. Каждое блюдо рассказывает историю о своем месте и людях, живущих там, обещая незабываемое гастрономическое путешествие для любого любителя еды, готового отправиться в исследование.