Есть ли в Турции культура чая и кофе?

Турция, захватывающий направление, находящееся на границе Европы и Азии, славится своей богатой историей, потрясающими пейзажами и огромным количеством культурных впечатлений. Среди этих уникальных культурных впечатлений значится отдельная культура чая и кофе в стране, глубоко вписанная в ее общественную ткань. Долговечная традиция питья чая и кофе в Турции не только радует местных жителей, но и является увлекательным притяжением для туристов, стремящихся раскрыть турецкий образ жизни.

Чайная культура в Турции

Чай, локально известный как чай, является неотъемлемой частью турецкого повседневного рутинного дня, будь то на работе, дома или во время общественных собраний. Ароматный и интенсивно окрашенный черный чай, производимый на плодородных чайных плантациях в провинции Риза на северо-востоке Турции, ценится по всей стране.

Искусство заваривания чая

Неотъемлемой частью чайной культуры в Турции является искусство заваривания самого чая с использованием турецкого двухуровневого чайника, известного как чайданлык. Нижний чайник закипятит воду, а верхний, меньший чайник заварит чай. Заваренный чай подается в стаканах в форме тюльпана, позволяя насладиться глубоким красным цветом чая, что является символом турецкого гостеприимства.

Известные чайные домики в Турции

Чайные домики, местно известные как чай эви, являются обычными по всей стране, служа важными социальными центрами, где люди собираются, чтобы пообщаться, поиграть и обсудить местную политику за чашкой чая. Ниже перечислены некоторые заметные из них:

Ортакой Чай Бахчеси, Стамбул: Очаровательный сад, расположенный рядом с Босфором, где можно насладиться чайком, любуясь видом блестящей воды и великолепной гостиницей Ортакой на заднем плане.

Кафе Пиера Лоти, Стамбул: Названное в честь знаменитого французского писателя, который часто посещал это кафе, здесь можно насладиться впечатляющим видом на Бухту Золотого Рога, что делает его идеальным местом для поклонников чая, чтобы насладиться своим напитком.

Кофейная культура в Турции

Турецкий кофе, исторически известный на турецком как каве, не только напиток, но и полноценный культурный опыт. Включенный в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО, этот уникальный напиток празднуется за свой крепкий вкус, способ подачи и предсказания богатой традицией, связанной с остатками кофейной гущи.

Приготовление и подача турецкого кофе: Турецкий кофе готовится в специальной посуде, называемой чезве, где тщательно измельченные кофейные зерна, сахар и вода соединяются и нагреваются до появления пены. Затем кофе подается в маленьких чашках с пеной сверху и осадком на дне. Этот густой, богатый напиток часто употребляется с глазом воды и кусочком турецкого лакомства, чтобы смягчить крепкий вкус.

Предсказание по кофейной гуще: После того, как выпит турецкий кофе, обычно обычно предсказывают будущее, читая предсказания из остатков кофейной гущи на дне чашки - веселая традиция, глубоко укоренившаяся в турецкой культуре.

Известные кофейни в Турции

Кофейни, или кахвехане, являются неотъемлемой частью турецкого общества. Они служат местами для общения, отдыха и, конечно, наслаждения турецким кофе. Некоторые из наиболее известных включают:

Исторический Мандабатмаз, Стамбул: Прославленный своим густым и пенящимся турецким кофе, это место часто считается лучшей кофейней в Стамбуле, и его история насчитывает уже с 1967 года.

Турецкий кофе Фазиле Бей, Стамбул: Расположенная в знаменитом Базаре Специй, эта историческая кофейня известна своим традиционным турецким кофе, подаваемым вместе с вкусным кусочком турецкого лакомства.

Заключение

Чайная и кофейная культуры в Турции являются отражением теплого гостеприимства и любви к приятным разговорам ее жителей. Поэтому не забудьте на время прервать осмотр достопримечательностей, сесть на стул в чай эви или в кахвехане и погрузиться в аутентичный и богатый культурный опыт Турции.