אילו מנות מקומיות לנסות באיטליה?

2. פסטה קרבונרה

ברומא, אפשר ליהנות מנוסח קלאסי נוסף: פסטה קרבונרה. מנה פסטה זו, עלית, מכילה ביצים, גבינת Pecorino Romano, גוענ'צ׳אלה (לחי חזיר קורא), פלפל שחור וספגטי או ריג׳טוני . להפך מהגרסאות הבינלאומיות הרבות שלה, אין בקרבונרה האיטלקית המסורתית קרם.

3. רוזוטו אלה מילנזה

צריית אוכל לומברדי, רוזוטו אלה מילנזה הוא מנה שמאפינה אתכם כמו שתלכו למקום הזה המרהיב. בשמנת, קרם זהבי אחיד שישמע כמו של עולם. שושנה מעניקה לאורז צבע מפתיע, ושום ׀ודשי, שומן וגבינה מוסיפים לעושר. לעיתים מילויות עשויות עם osso buco (קרוב פשוט), זוהי תכונה שלא לפספס במילאנו.

4. סטייק פיורנטינו

מאכל מיוחד טוסקני, סטייק פיורנטינו הוא סטייק ברוטב ייחודי עבה שמופק ממזרעת בעל בקבוק. בדרך כלל צלוי על האש או הפחם, המנה פופולרית בשל טעמהן הרך והעשיר. מתאים ללאי אדום מקומי, זה הארוחה המושלמת בסביבות הגבעות הסותניות של טוסקנה.

5. גלטואו

לא ייתכן ביקור באיטליה בלעדי את רקע הפנטזי של גלטואו, הגרסה האיטלקית של גלידה. גלטואו מופיע בסוגים מספר רחב של טעמים מפנקים, משוקולד וניל פורטוגזי אקזוטי לאפרסקים ופיסטוק. בקר ב-Gelateria Dondoli בסן-גימיניאנו, יש לך סיכוי להיחשף לאחד הגלטואו הטובים בעולם.

6. Limoncello

לבסוף כמובן, אל תשכח להסתכל על Limoncello, הליקר האיטלקי הפופולרי. הליקר נעשה מבצקי חזיז פמינלו סנט'טרזה, ומשובח בטעמו הרענן והמדוכא. חוף עמלפי וחצי האי סורנטו הם הייצורים העיקריים של משקה זה יפנק.

עם מרכיבים ארומטיים, טעמים עמידים ועשר רב של שוני אזורים, בישול איטלקי אינו פחות ממדהים. כל מנה מספרת סיפור של מקום ההתפייה שלה ושל האנשים שגרים שם, והבטיח הילד מסע מזין שאי אפשר שלא לזהות אותו.