אפשר לשתות מים מהברנז'ה בתורכיה?

כאשר אתה מטייל לתורכיה, ארץ הידע העשיר, הנופים היפים והמטורפת והמטעמים המושלמים, יש לדעת פרט חשוב אחד - האם ניתן לשתות מים מהברז או עדיף להישאר עם מים בקבוקים? הכל מה שאתה צריך לדעת על שתיית מים בתורכיה.

מים מהברז בערים גדולות ואזורי תיירות

מים הברז בערים גדולות כמו איסטנבול, אנקרה ואיזמיר, וברוב האזורים התיירותיים ממוזגים כלור ועומדים בהנחיות בטיחות המים של ארגון הבריאות העולמי (WHO). אולם, גם אם הממשלה מבטיחה בטיחות המים דרך בדיקות רגילות, אנשים מקומיים ותושבים ממושכים של תורכיה בדרך כלל מעדיפים לשתות מים בקבוק. הסיבה לכך היא שרמות הכלור אשר משמשות לניקוי המים יכולות להשפיע על הטעם ועידוד התשתיות הישנות באיזורים מסוימים, אשר יכולות להשפיע על הטעם והאיכות של המים.

מים מהברז באזורי הכפריים

באזורים הכפריים של תורכיה, מים הברז לרוב לא נחשבים בטוחים לשתייה. למרות שהרשויות המקומיות עושות את מיטלן לצרף את אספקת המים, הן לעיתים עומדות באתגרים עקב חוסר מערכות טיהור מתקדמות. המצב זה נכון במיוחד בדרום מזרח אנטוליה ובאזורי הכפרים המרוחקים. במקרים שבהם מתבקרים איזורים כפריים, מומלץ לשתות מים ממים בקבוקים שמוחזרו מסחורה.

מים בקבוקים בתורכיה

מים בקבוקים הם הבחירה המועדפת של האזרחים המקומיים ונמצאים בהם בנמל הנמל ברחבי הארץ. בין שאתה אוכל במסעדה משובחת באיסטנבול ועד שאתה מקנה מאכל קל בשוק הכפר, תמצא גם את פיתה של מותגי מים בקבוק שונים שניתן לרכוש. בין המותגים הטורקיים הפופולריים ניתן למצוא את עריקלי, פינר וחיאת ועוד. מחיר הבקבוק בנפח 500 מ"ל נע בדרך כלל בין 1 ל-2 לירות טורקי (כ10-20 סנטימים אמריקאיים), ובכך מהווה אלטרנטיבה זולה למים מהברז.

מגמות מקומיות ביחס למים

שתיית מים היא חלק בלתי נפרד מתרבות ואירוחה של תורכיה. בתורכיה מחייב רגלי אחד אותן אנשים, גם אורחים, ספקים שירותים ואף זרים, כוס מים, במיוחד בחודשי הקיץ החמים. סירוב הצעת המים עשוי להיראות כלא נימוסי. אולם, כשמבקרים את משפחות ועסקים קטנים, במקרים כאלה כשנציע לך לשתות מים מן הברז אתה יכול לבקש את הזקנה במקום מים בקבוק.

מים והמטבח התורקי

לצד השתייה, המים משחקים תפקיד חשוב במטבח התורקי. המתכונים המסורתיים רבו לדרוש שפע של מים, לא רק לשלייה אלא גם לבישול מרקים, קומפוטים וגם מתוקיות כמו האגוזים התורכי המפורסם. שף וטבחים בתורכיה בדרך כלל משתמשים במים מהברז לבישול, מאחר וחום הטיפוח יכול להרוג כל חיידק פוטנציאלי.

חממות - אמבטיות תורכיות

בתורכיה, המים אינם משמשים רק לשתייה ובישול, אלא הם חלק בלתי נפרד מתרבות הרחצה התורכית המסורתית - החממות. אלה האמבטיות, הדוברות באדיר ומקושטות במוזיאות מורכבות, הם חלק חשוב מהחוויה התורכית. למרות שאין הנחיות מסוימות אודות שתיית המים בחממות, חשוב לשתות מים בשפע לפני ואחרי הביקור בהם. החוויה מהנה יותר כאשר אנחנו זוכרים לשתות מים בשפע.

עצות בטיחות של מים

במהלך הטיול בתורכיה, כדאי לזכור שמים בקבוק הם האופציה הבטוחה ביותר. כדאי להימנע משתיית מים מהברז באזורים הכפריים. בערים, אף אם מוזגים כלור במים, יכול להיות שתפרט למים בקבוק בשל טעם. לפני שקונים מים בקבוק, יש לוודא שחותמה שלם כדי למנוע בקבוקים שעברו עביסה. לטובת בטיחות נוספת, כדאי לשקול שימוש במסננות מים ניידות או טבליות אישון מים.

לסיכום, במקומות רבים בתורכיה מים מהברז בטכנית בטוחים לשתייה לפי ההנחיות הממשלתיות, אך תושבים מתים של תורכיה ומבקרים כמובן מעדיפים מים בקבוק. הבנת רגילונים מקומיים, מכירת הזמן לשתות במים מהברז או לבחור במים בקבוק ולעבור את הגבולות של השתייה בתרבות ובמטבח התורקי עשויים לשפר במדבר התורקי.