Что я могу поесть в Италии, будучи вегетарианцем?

Для многих жителей земного шара, изучающих мировую кухню, италия становится настоящим раем. Ее национальные гастрономические традиции, несомненно, заслуживают отдельной статьи. Но как быть тем, кто принципиально отказывается от мяса? Что поесть в Италии вегетарианцу? Из этой статьи вы узнаете о множестве вариантов.

Разнообразные варианты для вегетарианцев

На самом деле, вегетарианская кухня в Италии – это не экзотика, и тут найдется все – от закусок до основных блюд, от десертов до напитков.

Для начала стоит упомянуть разнообразные антипасто - как правило, это овощные салаты, маринованные орехи, оливки и сушеные томаты, запеченный перец, баклажаны в оливковом масле, свежие овощи.

Также, не забывайте про традиционные вегетарианские пасты: Napoli (такое же название носит и одноименный соус на основе томатов), Aglio, Olio e Peperoncino (чеснок, масло, перец), Arrabiata (пищевая "злость", здесь подразумевается острый вкус).

Особенно популярные блюда

Risotto ai funghi - это ризотто с грибами, блюдо, которое подают во всех регионах страны. Вы будете удивлены, насколько насыщенным и глубоким может быть вкус блюда без мяса.

Еще одно блюдо, которое вполне может подойти вегетарианцу - это Pizza Margherita. Если вы боитесь, что вам подадут пиццу с мясом, просто заказывайте Маргариту – она традиционно приготовлена только из моцареллы, томатов и базилика.

Minestrone — вегетарианский суп, который можно заказать в каждом итальянском ресторане. Этот суп из сезонных овощей оставит вас сытым и довольным.

Итальянские десерты для вегетарианцев

И, конечно же, вам точно не захочется пропустить традиционные итальянские десерты и сладости: tiramisu, gelato (итальянское мороженое), panna cotta (сливочный десерт), cannoli (трубочки с кремом), torta della nonna (буквально - "торт бабушки").

Как видите, будучи в Италии, вы не упустите шанс попробовать все это великолепие итальянской кухни, даже если вы придерживаетесь вегетарианской диеты.