¿Cuáles son algunos lugares para comer en Turquía?
Si estás planeando un viaje culinario a Turquía, un país conocido por su profundo patrimonio, cultura vibrante y diversa escena gastronómica, prepárate para un festín. Conocida como el cruce de la cocina, Turquía cuenta con una tentadora variedad de platos deliciosos y lugares de comida exquisitos que seguramente satisfarán todos los gustos. Este artículo te guiará a través de los mejores lugares para comer en este paraíso culinario.
1. Mikla, Estambul
El inicio de tu viaje gastronómico en Estambul, la capital comercial de Turquía, debe ser en el renombrado Restaurante Mikla. Conocido por sus impresionantes vistas de la ciudad y un inigualable menú de cocina turco-escandinava, Mikla ha sido consistentemente clasificado entre los mejores restaurantes del mundo. La innovación estelar en la cocina se atribuye al chef Mehmet Gürs, quien revolucionó la escena culinaria de Estambul con su Nueva Cocina Anatolia.
2. Çiya Sofrası, Estambul
Este restaurante es el epítome de la diversidad de Turquía. Çiya Sofrası, en el distrito de Kadıköy en Estambul, ofrece una variedad de platos recopilados de cada rincón de Turquía, sirviendo cocina de numerosas comunidades étnicas, incluyendo turcos, kurdos y armenios. Serás recibido por un buffet de ensaladas, verduras y guisos, y es famoso por su menú de festín regional.
3. Restaurante Yüzevler, Ankara
Situado en Ankara, la capital de Turquía, el Restaurante Yüzevler es una visita obligada para los amantes del kebab. Yüzevler es famoso por su Kebab Adana, una picante y delicada especialidad a la parrilla llamada así por la ciudad turca del sur de Adana. No es una exageración decir que Yüzevler sirve uno de los mejores kebabs Adana en el país. La promesa del restaurante de carne de alta calidad, combinada con técnicas tradicionales, garantiza una experiencia deliciosa.
4. Banabi, Izmir
Una joya escondida situada en la ciudad costera de Izmir, Banabi destaca por su interpretación de platos del Egeo. El restaurante obtiene productos frescos de su propia granja y proveedores locales. En su menú destacan platos como la lubina cocinada en horno de piedra y hierbas del Egeo aliñadas con aceite de oliva local y limón. No te pierdas sus deliciosos postres, especialmente el 'Kabak Tatlısı', un postre de calabaza horneada con tahini.
5. Cocina Gaziantep, Gaziantep
Ninguna guía culinaria en Turquía estaría completa sin mencionar Gaziantep, una Ciudad de la Gastronomía reconocida oficialmente por la UNESCO. Aquí se encuentran numerosos restaurantes de alta calidad que sirven especialidades regionales como Lahmacun (pizza turca) y Baklava. Lugares como Imam Çağdaş y Metanet Lokantalari son destacados por sus delicias locales y postres.
La escena gastronómica de Turquía no se trata solo de restaurantes de alta gama; su cultura de comida callejera también demanda ser explorada.
1. Simit Sarayı
Para cualquier viajero interesado en aperitivos turcos, se recomienda encarecidamente Simit Sarayı. Aquí puedes disfrutar de 'Simit', un pan de sésamo similar a un bagel que se puede disfrutar en cualquier momento del día.
2. Barcos Balık Ekmek, Estambul
Si buscas mariscos frescos, dirígete a los Barcos Balık Ekmek en el distrito de Eminönü en Estambul. Estos barcos sirven sándwiches de pescado fresco (Balık Ekmek), un alimento básico simple pero delicioso de la escena de comida callejera de Estambul.
La enigmática cocina de Turquía refleja la rica historia del país en intercambio cultural y diversidad. Desde restaurantes tradicionales turcos y calles de comida hasta lugares de vanguardia, cada rincón de Turquía ofrece la oportunidad de probar algo diferente.
Ya sea que busques una experiencia gastronómica moderna o desees adentrarte en los platos tradicionales, la experiencia culinaria turca es rica, emocionante e inolvidable. Esta guía solo raspa la superficie y cada ciudad tiene sus propias maravillas gastronómicas esperando ser exploradas. Así que prepara tu apetito y prepárate para embarcarte en un viaje culinario en Turquía. Afiyet olsun (¡Buen provecho)!
