¿Existe una cultura del té y el café en Turquía?

Turquía, un destino cautivador que se encuentra entre Europa y Asia, es famoso por su rica historia, impresionantes paisajes y una gran cantidad de experiencias culturales. Entre estas experiencias culturales únicas se encuentra la distintiva cultura de té y café del país, que está arraigada en el corazón de su tejido social. La larga tradición de beber té y café en Turquía no solo es disfrutada por los lugareños, sino que es un atractivo fascinante para el visitante global interesado en descubrir el estilo de vida turco.

La cultura del té en Turquía

Té, conocido localmente como cay, es una parte inherente de las rutinas diarias en Turquía, ya sea en el trabajo, en casa o durante reuniones sociales. El sabroso y intensamente colorido té negro, proveniente de los exuberantes jardines de té de la provincia de Rize, en el noreste de Turquía, se saborea en todo el país.

El arte de preparar té

Una parte intrínseca de la cultura del té en Turquía es el arte de preparar el té, donde una tetera turca de dos niveles, conocida como caydanlik, juega un papel fundamental. El recipiente inferior hierve el agua, mientras que el recipiente superior y más pequeño prepara el té. El té preparado se sirve en vasos con forma de tulipán, lo que permite apreciar el color rojo profundo del té, una imagen sinónimo de la hospitalidad turca.

Famosas casas de té en Turquía

Las casas de té, conocidas localmente como cay evi, son comunes en todo el país y sirven como importantes centros sociales donde las personas se reúnen para charlar, jugar juegos y participar en política local mientras toman una taza de té. A continuación, se mencionan algunas de las más destacadas:

Ortaköy Çay Bahçesi, Estambul: Un encantador jardín ubicado junto al Bósforo, donde se puede disfrutar del té mientras se contempla la vista del reluciente agua y la magnífica Mezquita de Ortaköy al fondo.

Pierre Loti Cafe, Estambul: Nombrado en honor al famoso novelista francés que frecuentaba este café, ofrece una impresionante vista de la bahía del Cuerno de Oro, lo que lo convierte en un lugar ideal para que los amantes del té disfruten de su bebida.

La cultura del café en Turquía

Café turco, conocido históricamente en turco como kahve, no es solo una bebida, sino una experiencia cultural completa. Reconocido como Patrimonio Cultural Inmaterial de la UNESCO de Turquía, este café único se celebra por su sabor intenso, su método de preparación y la tradición de leer el futuro asociada a los posos de café.

Preparación y servicio del café turco: El café turco se prepara en una olla especial llamada cezve, donde se combinan y calientan café molido finamente, azúcar y agua hasta que espumea. El café se sirve en tazas pequeñas, con espuma en la parte superior y los posos asentados en el fondo. Esta bebida espesa y rica se suele disfrutar con un vaso de agua y un trozo de Delicia turca para equilibrar el fuerte sabor.

Adivinación del futuro con el café: Después de beber café turco, es común leer el futuro en los posos de café restantes en el fondo de la taza, una divertida tradición profundamente arraigada en la cultura turca.

Famosas cafeterías en Turquía

Las cafeterías, o kahvehane, son un elemento básico en la sociedad turca. Sirven como lugares de socialización, relajación y, por supuesto, para disfrutar del café turco. Algunas de las más famosas incluyen:

Historic Mandabatmaz, Estambul: Renombrada por su café turco espeso y espumoso, este lugar a menudo se considera la mejor cafetería de Estambul con una historia que se remonta a 1967.

Café Fazil Bey’s Turkish, Estambul: Ubicado en el famoso Bazar de las Especias, esta histórica cafetería es conocida por su tradicional café turco que se sirve junto con un delicioso trozo de Delicia Turca.

Conclusión

La cultura del té y el café en Turquía es un reflejo de la cálida hospitalidad de su gente y su amor por las conversaciones agradables. Así que no olvides hacer una pausa en tus visitas turísticas, tomar asiento en un cay evi o kahvehane y sumergirte en la auténtica y rica experiencia cultural de Turquía.