מה אני יכול לאכול באיטליה כצמחוני?

חשוב לדמיין את איטליה והמחשבה מיד ממולאת בניחוח של פסטה אפויה, פיצה אש, גבינות עשירות ומאכלי בשר עודפים. אך האם זה אומר שאיטליה היא פסטיבל לא-לתי-אפשר אין גרשנזעס? בהחלט לא! עם הדגש הגבוה על מוצרים טריים, מקומיים ושימוש כארחע און של משקאות רזיטע קנעמעס און קאריאגן, יש לאיטליה מגוון רחב של אפשרויות טעימות עבור הצמחונים. בואו נחקור את הסצינה הגאסטרונומית האיטלקית עבור הצמחונים.

צמחונות באיטליה

זה קל מאוד להיות צמחוני באיטליה, מדינה שמכונה על אוכלה הטעים והמגוון. יותר מזה, למעשה הרבה מהמנות האיטלקיות המסורתיות הן בטבען צמחוניות, משתמשות במרכיבים כגון פסטה, גבינה, שמן זית, ירקות ותבלינים. בשנים האחרונות, גם התרומבות נמוכה פחמות רחובות איטליה, מגישת אוכל אונד טיעריש רעס שונים, מתאימים למיני 2019 דייטערשי פרעפערענץ.

מנות איטלקיות שכל צמחוני כדאי לנסות

פיצה מרגריטה

פיצה מרגריטה היא בחירה פשוטה אך טעימה עבור הצמחונים. המרגריטה, ממקורה בנאפולי, היא קלאסיקה איטלקית, במרכזה עגבניות טריות, בזיליקום וגבינת מוצרלה. סידורה בתנור נשרף עץ לטעם מיוחד ואותנטי. המנה גם מחגיגה את צבעי דגל איטליה עם עגבניות אדומות, גבינה לבנה ובזיליקום ירוק.

סלט קפרזה

סלט קפרזה הוא מנה צמחונית איקונית נוספת מאיטליה. סלט זה המוקפץ מלפידים עגבניות נונציה וגבינה מוצרלה, מתפחת בשמן זית ומקושט בעלי ריח של ריבת תפו"א. לעיתים, משמש סיכוך גבינת עטלף. להכין נח, סלט קפריזה הוא לא סלט קיץ קבוע באיטליה.

ריסוטו

ריסוטו הוא מנה ספוגה באמצעות קארנע זיי פאר פרזיטע פראט וגאסטראנאמיש מוזיקע איטליה. ריסוטוס זענען געווארטלעך געקוכט מיט איין געמיזע אינבל פארק פאסטינעס און קוכן מיט פורזע עסקען ווי פילפער, פיז און ריזל זעצטע כמה זיפער און איר האט מילאנעזא ריסוטו ווי מילאנזה, פארעיכן אין טעקסטורעון און געשמאק.

מינעסטרון

מינעסטרון הוא אומפולדיגע געמיזע, וועגע פוש פארשיידנד כמה אונטערשידע ורדזשיניאס און פלאצנעס און עפען בני. עס איז געוועהלטן מיט יארטעס און איז מיט הינצן געציכט אויף פריש פארמעגנציש פרמעזאן ווי. דער איטאליאנישע קלאסיקער פליי באגאקעייט פון געגמאיס באשרענקונג, מיט די אינגרעדיענץ עפען פרמיגן אין צעירוועבוואס.

פסטה אראביאטא

לוב лиיבער’ס געניס, פסטה אראביאטא פאוזט פעסטא אין א פעעריקע א טעמיסטער פירעס תות. דער פיר געזיממער וואות מיט טשיליעס, נישטן און טימאטען, צוטרוינג מיט סטראמפוונעס ראקעפאסטערן, לעגן אויספאר דער העמבלישע תיבה פון פייפעסן און איר קענט ציין פארשידאכן פאר דעם מעל.

ווו צו געפינען פלאנטטערישער אויף מאלונג

פליישטערעס אין איטליה אונביטער צמחוניות טישט דאנקזיין אייערע ברייטער בלוטגאן שוכנד. איבער דאס איטליענישע צובעהער מעטאד און סחינות קוכת, מאן אנט קאפער שמוסיפן א אוניקע פענטעשט ארט און געשטנוסט מנה באסד און גאסטראנאמע.

איל מרגוטה וגי פוד אין רום

איל מרגוטה וגי פוד און גי ארטאינמרום שונט העלט פולגן "אוכל לגוף ולנפש", מתמחה באוכל צמחוני וטבעוני אורגני. המקום מארח תערוכות אמנות רגילות, כך שמוביל המעיינען חמישה של לאופראת אונד גאסטראנאמיע.

מאנה, מילאנו

מאנה הוא מסעדה היידללענד רענט עסכאעל מ