O que posso comer na Turquia como vegetariano?

Turquia, um país situado entre a Europa Oriental e a Ásia Ocidental, muitas vezes é associado aos sabores robustos de kebabs e pratos de carne. No entanto, o país possui uma ampla variedade de opções vegetarianas que combinam influências culinárias tradicionais do Mediterrâneo, Oriente Médio e Ásia Central. Este guia explorará os pratos vegetarianos da Turquia que os viajantes não devem perder.

Introdução

Apesar da carne ser um elemento comum na culinária turca, a Turquia também é um deleite para os vegetarianos. Com uma forte tradição de meze (aperitivos), legumes, saladas variadas e pratos de ovos, seu paladar vegetariano não ficará desapontado. Ser vegetariano na Turquia pode, na verdade, ser uma aventura gastronômica.

Pratos Vegetarianos na Turquia

A mesa turca dificilmente fica completa sem uma variedade de mezeler, pequenas porções de pratos saborosos. Embora haja uma variedade para escolher, as opções vegetarianas são igualmente deliciosas. Delicie-se com patlican salatasi (salada de berinjela defumada), ezme (salada apimentada de tomate) ou acili ezme (pasta de pimenta picante). O lavas crocante (pão inflado) adiciona uma textura deliciosa à experiência com mezeler.

Dolma se refere a vegetais ou frutas recheados, enquanto Sarma significa qualquer coisa que seja enrolada ou amarrada. O recheio pode ser um simples arroz temperado ou uma mistura de bulgur com uma variedade de especiarias, ervas e às vezes passas ou pinhões. Um dolma pode envolver pimentões, tomates ou berinjelas, enquanto o sarma geralmente apresenta folhas de uva ou repolho.

Çorba, as tradicionais sopas turcas, começam a refeição e aquecem o coração. As mais populares entre os visitantes vegetarianos incluem Mercimek çorbası (sopa de lentilha vermelha), Yayla çorbası (sopa de iogurte) ou Ezo Gelin çorbası (sopa de bulgur, lentilha vermelha e hortelã).

Comidas de Rua que Você Vai Amar

Saboreie esse pão enrolado à mão e frito em uma frigideira, recheado com uma variedade de opções vegetarianas como espinafre, batata ou queijo. Stands de gözleme podem ser encontrados em cada esquina das cidades turcas.

Frequentemente chamada de Pizza Turca, o Pide é um pão chato em forma de barco com uma variedade de coberturas. As versões vegetarianas podem ser carregadas de queijo, espinafre, pimentões e ovo.

O simit é um pão em forma de anel com gergelim que pode ser encontrado em todos os cantos da Turquia. Eles são perfeitos para um lanche rápido ou saboreados com uma xícara de chá turco.

As Melhores Sobremesas: Finale Doce

Nenhuma visita à Turquia está completa sem provar o famoso Baklava. Essa iguaria, em camadas com massa filo, mel e nozes moídas, é um final doce perfeito para suas refeições.

Essa guloseima doce em cubos é um favorito tradicional. Escolha entre uma variedade de sabores, como água de rosas, pistache, limão, ou experimente todos!

Outra sobremesa icônica da Turquia é a helva, uma doce confecção densa fortemente associada à culinária turca. É frequentemente feita com tahini (pasta de gergelim) ou farinha.

Menções Notáveis

Não devemos esquecer das humildes Zeytin (azeitona), que é parte essencial da dieta turca. Por último, o café da manhã turco apresenta uma variedade de queijos (Peynir), azeitonas (Zeytin), tomates, pepinos, pão e geleias - um deleite para vegetarianos!

Ser vegetariano na Turquia não significa perder as maravilhas culinárias do país. A cozinha vegetariana na Turquia é uma delícia - rica em sabores provenientes de produtos locais de alta qualidade, ervas e especiarias. O foco em ingredientes frescos e de origem local garante que os pratos vegetarianos, sejam degustados em um lokanta tradicional (restaurante turco), em um estabelecimento sofisticado em Istambul, ou comidos nas ruas, sejam verdadeiramente revigorantes.

Vegetariano ou não, a sua aventura gastronômica turca será inesquecível.