在土耳其作为素食者，我可以吃什么？
土耳其是一个位于东欧和西亚之间的国家，常常与烤肉和肉食料理的浓郁风味联系在一起。然而，这个国家拥有多样的素食选择，融合了地中海、中东和中亚厨房的传统烹饪影响。这个指南将深入探讨土耳其的素食菜肴，旅行者们不容错过。
简介
尽管肉在土耳其美食中很常见，但土耳其也是素食主义者的天堂。土耳其拥有丰富的小吃、豆类、各种沙拉和蛋类菜肴传统，不会令您的素食口味失望。事实上，在土耳其成为素食主义者，可以提供一次美食探险。
土耳其的素食菜肴
1. 饭前小吃（Mezeler）土耳其餐桌上少不了一些小份的美味菜肴，称为饭前小吃。虽然有各种各样的选择，但素食选项同样美味。可以品尝到烟熏茄子沙拉（patlican salatasi）、辣番茄沙拉（ezme）或辣椒酱（acili ezme）。酥脆的膨化面包（lavas）为您的饭前小吃体验增添了令人愉悦的脆感。
2. Dolma 和 SarmaDolma 指的是填充蔬菜或水果，而 Sarma 意味着任何裹或卷的食物。填充物可以是简单的香草米饭或大麦面混合物，配有各种香料、草药，有时还有葡萄干或松子。Dolma可能是将彩椒、番茄或茄子填充，而 Sarma 经常是用葡萄叶或卷心菜。
3. 汤（Çorba）传统土耳其汤是这顿饭的开始，能温暖心脏。其中在素食游客中最受欢迎的汤包括红扁豆汤（Mercimek çorbası）、酸奶汤（Yayla çorbası）或Bulgur、红扁豆和薄荷汤（Ezo Gelin çorbası）。
你会喜欢的街头食品
1. Gözleme品尝这种手工制作、煎炸面包，里面填有各种素食选项，如菠菜、土豆或奶酪。土耳其城镇的每个拐角都可以找到 Gözleme 摊位。
2. Pide通常被称为土耳其披萨的 Pide 是一种船型扁面包，有各种馅料。素食版本可以加满奶酪、菠菜、辣椒和鸡蛋。
3. SimitSimit 是土耳其各个角落无处不在的芝麻面包圈。它们非常适合外出快速小吃，或与一杯土耳其茶一起品尝。
最佳甜点：甜蜜的结尾
1. Baklava没有品尝土耳其著名的Baklava是不完整的。这种用薄脆酥皮、蜂蜜和碾碎的坚果制成的甜点是您餐食的完美甜蜜结尾。
2. Lokum（土耳其软糖）这种立方形的甜食是传统的最爱。可以选择多种口味，如玫瑰水、开心果、柠檬等，或者尝试其中的所有口味！
3. HelvaHelva 是土耳其的另一种标志性甜点，是一种与土耳其美食密切相关的甜密糕点。它通常是用芝麻酱（芝麻糊）或面粉制成的。
值得一提的菜肴
我们不能忽视土耳其饮食中重要的橄榄（Zeytin），它是土耳其饮食中不可或缺的一部分。最后，土耳其早餐包括各种奶酪（Peynir）、橄榄（Zeytin）、番茄、黄瓜、面包和果酱，是素食主义者的喜悦！
在土耳其成为素食主义者并不意味着您会错过这个国家的美食奇观。土耳其的素食菜肴是一种享受-富含高品质的本地农产品、草药和香料的味道。强调新鲜和本地食材确保素食菜肴，无论是在传统的土耳其餐馆、伊斯坦布尔的高档餐厅还是街头小吃，都能真正振奋人心。
无论您是素食主义者还是不是，您在土耳其的美食探险都将是难忘的。
