Jakie napoje alkoholowe warto spróbować, będąc w Turcji?

Historyczne i kulturalne doświadczenie, jakie oferuje Turcja, to nie tylko wspaniałe widoki i architektura, ale także bogata kultura gastronomiczna, która obejmuje unikalne, aromatyczne i prawdziwie tureckie napoje alkoholowe. Przewodnik ten zabierze Cię w fascynujący świat tureckich napojów alkoholowych - ich pochodzenia, rytuałów i niezwykłych miejsc, które się nimi specjalizują.

1. Raki - Ikoniczny turecki alkohol

Raki, po prostu mówiąc, to sygnowany napój alkoholowy Turcji. Znany z łagodnego imienia 'Aslan Sütü' (Mleko Lwa) ze względu na mleczny wygląd po zmieszaniu z wodą, ten napój o smaku anyżowym ma wysoką zawartość alkoholu, sięgającą od 40% do 50%.

Tradycyjny sposób picia Raki to schłodzona woda i meze, czyli przekąski. W jednej z znanych rakijskich tawern w Stambule, Karadeniz Pide Ve Döner, można delektować się Raki w towarzystwie tradycyjnych tureckich meze, przy dźwiękach muzyki na żywo. Pamiętaj, że ten napój powoli się pije, w trakcie długich rozmów i posiłków, ugruntowując tym samym jego związek z gościnnością i miłym towarzystwem.

2. Efes – Popularne piwo pilsner

Jeśli piwo jest twoim ulubionym napojem, koniecznie musisz spróbować kultowego Efes Pilsnera. Nazwane na cześć starożytnego miasta Efez, Efes jest najpopularniejszą marką piwa w Turcji. Z delikatnym złotym kolorem i bogatą pianą, jego niezwykły, wyjątkowo gładki i słodowy smak idealnie gasi pragnienie w ciepłe tureckie lato.

Miejsca takie jak Taps Brewery, Bebek, nie tylko serwują Efes w przyjaznej atmosferze, ale również oferują wybór lokalnie warzonych piw.

3. Tureckie wina - Starożytna eliksir

Turcja ma starożytną tradycję produkcji wina, sięgającą czasów Hetytów. Obecnie kraj ten jest domem dla ponad 800 rodzajów rodzimych winorośli, co pozwala na uprawę różnorodnych win. Do najbardziej znanych odmian należą aromatyczne i pełne ciała Kalecik Karası, wytrawne i mocne Öküzgözü oraz rozpoznawalne ze względu na świeżość i kwiatową nutę Narince.

Aby odkryć tureckie wina, udaj się do Suvla w Eceabat, znanej z wydawania wysokiej jakości win. Jeśli jesteś w Stambule, zobacz Solini, gdzie czeka na Ciebie szeroki wybór najlepszych lokalnych win w towarzystwie wykwintnych dań.

4. Şalgam Suyu - Niekonwencjonalny wybór

Chociaż technicznie nie jest to napój alkoholowy, żadna dyskusja na temat tureckich napojów nie byłaby kompletna bez wspomnienia o Şalgam Suyu. To pikantny, kwaśny i słony napój zrobiony z fermentowanych marchwi fioletowych, rzep, i mąki bulgur. Mimo iż jest kontrowersyjny ze względu na swój intensywny smak, tradycyjnie spożywany jest z Raki.

Miasto Adana jest uważane za miejsce pochodzenia Şalgam Suyu, a lokalny producent Doganspor Şalgam jest jedną z najbardziej znanych marek do spróbowania tego napoju.

5. Boza - Historyczne fermentowane napoje

Boza to napój o lekko alkoholowym, słodkim smaku, zrobiony z fermentowanych zbóż, zwykle proso. Jego historia sięga Turków z Azji Centralnej, a ma gęstą konsystencję i delikatnie kwaśny smak. Zazwyczaj podaje się go posypanego cynamonem i posypanego upieczonymi ciecierzycami.

Najbardziej znanym miejscem do spróbowania tego historycznego napoju jest niewątpliwie Vefa Bozacısı w Stambule, sklep specjalizujący się w bozie od 1876 roku.

6. Kultura meyhane - tradycyjne doświadczenie tawerny

Tureckie Meyhane to więcej niż tylko miejsca do picia - to niezbędne instytucje społeczne. Łączą one dobre jedzenie, napoje, muzykę i towarzystwo, tworząc nieodparty urok, który stanowi integralną część doświadczania tureckich napojów alkoholowych. Tutaj, wśród dźwięku kieliszków z Raki i tradycyjnej muzyki na żywo, można odkryć prawdziwą esencję tureckiej kultury picia.

Şampiyon Kokoreç w Taksim, Stambuł, jest polecany ze względu na tętniącą życiem, autentyczną atmosferę meyhane.

Podsumowując, napoje alkoholowe w Turcji są tak różnorodne i bogate jak jej historia i kultura. Następnym razem, gdy znajdziesz się w tym pięknym kraju, koniecznie spróbuj kilku z tych niezwykłych napojów i zachłon się bogatą atmosferą tradycyjnej tawerny. Nie ma lepszego sposobu na celebrowanie unikalnego i intrygującego ducha Turcji.