Vilka alkoholhaltiga drycker ska man prova i Turkiet?

Den historiska och kulturella kraften som är Turkiet är inte bara rik på visuella och arkitektoniska njutningar, utan också hem till en robust gastronomisk kultur med alkoholhaltiga drycker som är unika, smakrika och verkligen turkiska. Den här guiden tar dig genom den fascinerande världen av turkiska alkoholdrycker - deras ursprung, ritualer och lokala platser som inte får missas och som är specialiserade på dem.

1. Raki - Den ikoniska turkiska spriten

Raki, helt enkelt sagt, är den karaktäristiska alkoholdrycken i Turkiet. Känt som kärleksfullt 'Aslan Sütü' (Lejonmjölk), på grund av sitt mjölkiga utseende när det blandas med vatten, har denna anisfyllda dryck en hög alkoholhalt, som varierar från 40% till 50%.

Det vanliga sättet att njuta av Raki är med kyldt vatten och förrätter som kallas 'Meze'. På ett av Istanbuls berömda Raki-serveringställe, Karadeniz Pide Ve Döner, kan du njuta av Raki tillsammans med traditionella turkiska Mezes och livemusik. Kom ihåg, drycken avnjuts vanligtvis långsamt, under långa samtal och måltider, vilket förstärker dess koppling till gästfrihet och trevligt sällskap.

2. Efes - Den populära Pilsner

Om öl är ditt föredragna gift, måste den ikoniska Efes Pilsner provas. Uppkallad efter den antika staden Efes är Efes Turkiets populäraste ölmärke. Lättgul i färgen med ett rikt och skumigt skum, dess distinkta, mjuka och maltiga smakprofil är den perfekta läskande drycken för Turkiets varma somrar.

Ställen som Taps Brewery, Bebek serverar inte bara Efes i en avslappnad och trevlig atmosfär, utan erbjuder också ett urval av lokalt bryggda ölsorter.

3. Turkiska viner - Den antika elixiren

Turkiet har en antik vinframställning som daterar sig till hettiternas tid. Idag är landet hem för över 800 typer av inhemska druvor, vilket odlar ett brett utbud av viner. De mest anmärkningsvärda varianterna inkluderar den aromatiska och kraftfulla Kalecik Karası, den robusta och torra Öküzgözü och Narince som är känd för sina krispiga och blommiga vita viner.

För att upptäcka turkiska viner, bege dig till Suvla, i Eceabat, känt för sina premiumviner. Om du befinner dig i Istanbul, erbjuder Solini en omfattande vinlista med de finaste lokala vinerna, som serveras tillsammans med gourmeträtter.

4. Şalgam Suyu - Det ovanliga valet

Även om det tekniskt sett inte är en alkoholhaltig dryck, skulle ingen diskussion om turkiska drycker vara komplett utan att nämna Şalgam Suyu. Det är en kryddig, sur och salt dryck som är gjord av jäsade lila morötter, kålrot och bovete. Trots att den kan vara polariserande på grund av sin starka smak, konsumeras den traditionellt tillsammans med Raki.

Staden Adana är känd som hemmet för Şalgam Suyu, med lokala producenten Doganspor Şalgam som en av de mest ikoniska varumärkena att prova.

5. Boza - Den historiska jäsningsdrycken

Boza är en något alkoholhaltig, söt vinterdryck som är gjord av jästa spannmål, vanligtvis hirs. Med en historia som sträcker sig tillbaka till de turkiska folken i Centralasien har den en tjock konsistens och en subtilt syrlig smak, som vanligtvis njuts med kanel och rostade kikärtor på toppen.

Den mest berömda platsen att prova denna historiskt betydelsefulla dryck är utan tvekan Vefa Bozacısı i Istanbul, en butik som har specialiserat sig på boza sedan 1876.

6. Meyhanekultur - Den traditionella tavernaupplevelsen

Mer än bara dryckesställen, är turkiska Meyhanes viktiga sociala institutioner. De kombinerar god mat, drycker, musik och sällskap för att skapa en oemotståndlig charm som är en integrerad del av att uppleva turkiska alkoholdrycker. Här, mitt i klingandet av Raki-glas och traditionell livemusik, kan man upptäcka den verkliga essensen av den turkiska dryckeskulturen.

Şampiyon Kokoreç i Taksim, Istanbul, rekommenderas för dess livliga, autentiska meyhane-atmosfär.

Sammanfattningsvis är de alkoholhaltiga dryckerna i Turkiet lika mångfacetterade och rika som landets historia och kultur. Nästa gång du befinner dig i detta vackra land, se till att smaka på några av dessa anmärkningsvärda drycker och sug in den livliga atmosfären på dess traditionella tavernor. Det finns verkligen inget bättre sätt att fira Turkiet unika och fängslande anda.