Какие алкогольные напитки стоит попробовать во время поездки в Турцию?

Исторический и культурный тур-де-форс, который представляет собой Турция, не только изобилует визуальными и архитектурными удовольствиями, но также является домом для богатой гастрономической культуры, с алкогольными напитками, которые являются уникальными, ароматными и по-настоящему турецкими. Этот гид познакомит вас с увлекательным миром турецких алкогольных напитков - их происхождением, ритуалами и необходимыми местными заведениями, специализирующимися на них.

1. Раки - символ турецкого духа

Раки, просто говоря, является ключевым алкогольным напитком Турции. Известный милым названием 'Аслан Сюту' (Молоко Льва) из-за его мутного вида при разведении с водой, этот напиток со вкусом аниса имеет высокую крепость - от 40% до 50%.

Традиционное употребление раки - с холодной водой и закусками, называемыми 'Мезе'. В одной из знаменитых раки-таверн Стамбула, Карадениз Пиде Ве Дёнер, вы сможете насладиться раки в сочетании с традиционными турецкими закусками и живой музыкой. Помните, что напиток обычно употребляется медленно, во время долгих разговоров и приемов пищи, подчеркивая его ассоциацию с гостеприимством и хорошей компанией.

2. Эфес - Популярное пиво

Если пиво - ваш выбор напитка, то иконическое Эфес Пилсенер - обязательный к пробованию. Названное в честь древнего города Эфес, Эфес является самой популярной маркой пива в Турции. Светло-золотистого цвета с обильной пеной, его отличительный, нежный и солодовый вкус - идеальное освежение для теплых турецких лет.

Места, такие как Taps Brewery, Bebek, не только предлагают Эфес в расслабленной и дружественной атмосфере, но также предлагают выбор местного пива.

3. Турецкие вина - древняя эликсир

Турция имеет давнюю историю виноделия, которая восходит к временам Хеттов. Сегодня страна предлагает более 800 видов местных виноградов, выращивая разнообразное разнообразие вин. Наиболее известными сортами являются ароматное и полнотелое Каледжик Карасы, крепкое и сухое Эгекузу и Наринче, известное своим свежим и цветочным белым вином.

Чтобы познакомиться с турецкими винами, отправляйтесь в Suvla в Эджебате, известном своими премиальными винами. Если вы находитесь в Стамбуле, Solini предлагает обширный винный список с лучшими местными винами, сочетаясь с гурманскими блюдами.

4. Шалгам сую - необычный выбор

Хотя технически не является алкогольным напитком, но ни одно обсуждение турецких напитков не будет полным без упоминания Шалгам Сую. Это острый, кислый, соленый напиток из ферментированных фиолетовых морковей, редиса и муки из булгура. Вкус этого напитка привлекает или отталкивает своей мощной гаммой вкусов, и его традиционно употребляют с раки.

Город Адана известен как родина Шалгам Сую, а местный производитель Доганспор Шалгам является одним из самых известных брендов, которые стоит попробовать.

5. Боза - исторический напиток

Боза - слегка алкогольный, сладкий зимний напиток, изготовленный из ферментированных зерен, обычно проса. Имея историю, которая уходит корнями в тюркский народ Центральной Азии, это густой напиток с нежно-кислым вкусом, который обычно употребляют, посыпанным корицей и украшенным обжаренными нутом.

Самое известное место, чтобы попробовать этот исторически значимый напиток, несомненно Vefa Bozacısı в Стамбуле, магазин, специализирующийся на бозе с 1876 года.

6. Культура Механы - традиционный опыт таверны

Турецкие Механы - это не просто места, где можно пить, они являются неотъемлемой частью социальных институтов. Они объединяют хорошую еду, напитки, музыку и общение, создавая неподдельное очарование, которое является неотъемлемой частью опыта употребления турецких алкогольных напитков. Здесь, среди звона рюмок Раки и традиционной живой музыки, можно по-настоящему погрузиться в сущность турецкой культуры питья.

Вот рекомендуется посетить Şampiyon Kokoreç в Таксиме, Стамбуле, из-за его оживленной и аутентичной атмосферы Механы.

В заключение, алкогольные напитки Турции такие разнообразные и богатые, как ее история и культура. В следующий раз, когда вы окажетесь в этой прекрасной стране, обязательно попробуйте некоторые из этих замечательных напитков и насладитесь живой атмосферой ее традиционных таверн. Нет лучшего способа отпраздновать уникальный и захватывающий дух Турции.