على الرغم من أن الطبخ السريلانكي يمكن أن يكون جيدًا جدًا ، إلا أن القليل من المطاعم تنصف مطبخ الجزيرة حقًا. يمكن العثور على معظم المطاعم المستقلة في الجزيرة في كولومبو ، وبدرجة أقل في كاندي وجالي ونيغومبو ، حيث ألهمت السياحة نمو مشهد محلي متواضع لتناول الطعام. تستهدف المطاعم المستقلة الأكثر شيوعًا السياح ، مع مزيج من الأطباق السريلانكية والمأكولات البحرية والأطباق الغربية ؛ ستجد أيضًا بعض الأماكن على طراز جنوب الهند ، خاصة في كولومبو. إذا كنت ترغب في تناول الطعام مثل السكان المحليين ، فستجد عبوات غداء معروضة للبيع في المقاهي المحلية وأكشاك الشوارع في جميع أنحاء البلاد بين الساعة 11 صباحًا والساعة 2 مساءً ، وعادةً ما تتضمن هذه العبوات جزءًا كبيرًا من الأرز المطهو على البخار مع قطعة من الدجاج بالكاري أو السمك أو اللحم البقري (يمكن للنباتيين الحصول على بيضة) ، وبعض الخضار والسمبول. إنها أرخص طريقة للشعور بالامتلاء في سريلانكا ، على الرغم من أنه من الأفضل تجنبها حتى تتأقلم معدتك وبراعم التذوق بشكل صحيح مع الطبخ المحلي.