ماذا يمكنني أن آكل في سري لانكا نباتي؟

في حين أن الكثير من الأطعمة المحلية تعتمد على المأكولات البحرية (أحد مزايا كونها جزيرة) ، فإن سريلانكا هي أيضًا واحدة من أكثر البلدان الصديقة للنباتيين في العالم. طعامهم هو احتفال بالفواكه والخضروات الطازجة مثل الباندان والبامية والفاصوليا والباذنجان والكاجو والشمندر وحتى البطاطس. هناك بعض الأطباق النباتية والأطباق النباتية بالإضافة إلى خيارات نباتية وأطباق اللحوم والمأكولات البحرية الشعبية.

الأرز والكاري. يمكن صنع الكاري النباتي في سريلانكا من البطاطس أو اليقطين أو الفطر أو الموز أو المانجو الصغيرة أو الجاك فروت أو البيض. يتم طهي معظم الكاري في حليب جوز الهند وهي خفيفة نسبيًا. عادة ما يكون الكاري السريلانكي أصفر اللون ومطبوخًا بالكثير من أوراق الكاري. الكاري السريلانكي صديق للنباتيين في الغالب ، لكن تأكد من أن الكاري لا يحتوي على السمن (زبدة نقية).

الضال. الضال هو طبق عدس حار يقدم مع الأرز أو الكاري أو خبز الروتي أو النطاطات. الضال مصنوع من العدس الأحمر والفلفل الأخضر بالإضافة إلى مزيج من التوابل الأخرى. إنه عنصر أساسي في معظم الوجبات السريلانكية ويمكن تقديمه في أي وقت من اليوم.

روتي. في سريلانكا ، تشير كلمة "روتي" إلى الخبز المسطح المصنوع من الدقيق والماء والملح. يأكل السريلانكيون بأيديهم ويستخدمون روتي في تناول الكاري أو الضال. يختلف خبز الروتي حسب المنطقة وعلى طول المناطق الساحلية في الجنوب ، من الشائع أن يتم حشو خبز الروتي بحشوات لذيذة. يمكن أن تكون حلوة ولذيذة. تشمل الحشوات الشائعة الخضار والبيض والجبن والموز والنوتيلا. يمكنك حتى العثور على خبز روتي محشو بالأفوكادو! روتي جوز الهند شائع أيضًا ولكنه خبز دائري أصغر حجمًا وأكثر كثافة حيث يضاف جوز الهند المبشور إلى مزيج الدقيق.

كوتو. كوتو أو كوتو روتي هو تخصص سريلانكي. الكوتو عبارة عن خبز روتي مقلي مع الخضار المقطعة أو اللحم المفروم أو السمك. إن صوت تقطيع خبز الروتي هو إيقاع عالي لا لبس فيه لسكين معدني كبير تسمعه أحيانًا قادمًا من المطاعم.

سلسلة القواديس. "النطاطات الخيطية" هي نودلز سريلانكية تتعامل مع نودلز الأرز. النطاطات الخيطية هي أعشاش من نودلز الأرز على البخار. يصنع السريلانكيون النطاطات من الصفر باستخدام خليط دقيق الأرز المخمر. يتم ضغط العجين بضغطة يدوية لصنع أعشاش المعكرونة الخيطية. يمكن تقديم النطاطات السريلانكية لتناول العشاء أو الإفطار. يتم تقديم القواديس الخيطية اللذيذة مع الضال ، في حين يتم تقديم الحلويات مع العسل الأسود.

النطاطات. النطاطات مصنوعة من نفس الخليط مثل النطاطات الخيطية ولكن شكلها وطعمها مختلفان تمامًا. هذا الإفطار أو وجبة خفيفة هو فطيرة مقرمشة. الفطيرة مصنوعة من الزبدة المخمرة ، والتي عادة ما تكون مصنوعة من دقيق الأرز وحليب جوز الهند. غالبًا ما يتم طهي القواديس في مقلاة صغيرة مثل المقلاة مما يعطي القادوس حوافًا مقرمشة مميزة ووسط أكثر نعومة. يأكل العديد من السريلانكيين النطاطات مع الكاري. يمكن أيضًا تقديم النطاطات مع بيضة.

بول باني. فطائر جوز الهند التي لا تقاوم مصنوعة من الطحين وحليب جوز الهند ، ثم محشوة بعشب النخيل. رائع سواء كوجبة فطور أو حلوى. لا يتم إدراجها في قوائم المطاعم كثيرًا ولكن يمكنك العثور عليها بشكل متكرر في الإقامة مع العائلات.

ويلي ثالابا. حلوى منزلية سريلانكية تشبه فطائر الجاكار. يتم تقديمها في الإقامات مع العائلات في وقت الشاي. يصنع Weli Thalapa من دقيق الأرز وجوز الهند المقشر وجوز الهند الأسود والتوابل. عادة ما تكون مناسبة للنباتيين والمسافرين الخاليين من الغلوتين ، ولكن تحقق مع الطباخ لأن المكونات قد تختلف من منزل إلى آخر.

القسم العام

المواصلات

الناس

الإقامة

طعام شراب

معالم المدينة

قانوني

نقود

الصحة السلامة

سفر العائلة

ماذا يمكنني أن آكل في سري لانكا نباتي؟

ما هي القيود المتعلقة باستهلاك الكحول؟

هل يتحدث الناس في سريلانكا اللغة الإنجليزية؟

هل يمكنني شرب ماء الصنبور في سري لانكا؟

هل توجد ثقافة الشاي والقهوة في سريلانكا؟

من أين تشتري منتجات الأطفال؟

هل يمكنك السفر إلى سريلانكا مع الأطفال الرضع والأطفال الصغار؟

أضف تعليقك