Algemeen
Vervoer
Mensen
Accommodatie
Eten drinken
Hoe is het lokale eten in Sri Lanka?
Hoeveel kost het eten?
Is er een speciale etiquette?
Wat zijn enkele plekken om te eten?
Welke lokale gerechten te proberen in Sri Lanka?
Kan ik kraanwater drinken in Sri Lanka?
Welke frisdranken zijn er?
Is er een thee- en koffiecultuur in Sri Lanka?
Waar koop je alcohol in Sri Lanka en hoeveel kost het?
Wat zijn de beperkingen met betrekking tot alcoholgebruik?
Welke alcoholische dranken kun je proberen in Sri Lanka?
Zijn er supermarkten met westers eten?
Bezienswaardigheden bekijken
Legaal
Geld
Veiligheid en gezondheid
Familie reizen
Wat mag ik als vegetariër eten in Sri Lanka?
Hoewel veel van het lokale eten gebaseerd is op zeevruchten (een van de voordelen van een eiland zijn), is Sri Lanka ook een van de meest vegetarische en veganistische landen ter wereld. Hun eten is een viering van vers fruit en groenten zoals pandan, okra, bonen, aubergine, cashewnoten, rode biet en zelfs aardappel. Er zijn een aantal vegetarische en veganistische gerechten, evenals vegetarische en veganistische opties van populaire vlees- en visgerechten.
Rijst en kerrie. Vegetarische curry's in Sri Lanka kunnen gemaakt worden van aardappel, pompoen, champignons, banaan, jonge mango, jackfruit of ei. De meeste curry's worden gekookt in kokosmelk en zijn relatief mild. Sri Lankaanse curry's zijn meestal geel van kleur en gekookt met veel currybladeren. Sri Lankaanse curry's zijn meestal veganistisch, maar controleer of je curry geen ghee (gezuiverde boter) bevat.
Dhal. Dhal is een pittig linzengerecht dat wordt geserveerd met rijst, curries, rotibrood of slierten. Dhal is gemaakt van rode linzen en groene pepers, evenals een mix van andere kruiden. Het is een hoofdbestanddeel van de meeste Sri Lankaanse maaltijden en kan op elk moment van de dag worden geserveerd.
Roti. In Sri Lanka verwijst "roti" naar plat brood gemaakt van meel, water en zout. Sri Lankanen eten met hun handen en gebruiken hun roti om curry of dhal op te scheppen. Roti -broden verschillen per regio en langs de kustgebieden in het zuiden is het gebruikelijk dat roti-broden worden gevuld met heerlijke vullingen. Deze kunnen zoet en hartig zijn. Veel voorkomende vullingen zijn groenten, eieren, kaas, banaan en nutella. Je vindt er zelfs een rotibrood gevuld met avocado! Kokosroti 's komen ook vaak voor, maar zijn kleinere, meer dichte ronde broden omdat geraspte kokosnoot aan de bloemmix wordt toegevoegd.
Kottu. Kottu of kottu roti is een Sri Lankaanse specialiteit. Kottu is versneden rotibrood gebakken met in blokjes gesneden groenten of gehakt vlees of vis. Het geluid van het aansnijden van het rotibrood is een luide en onmiskenbare beat van een groot metalen mes dat je soms uit restaurants hoort komen.
String Hoppers. "String hoppers" zijn een Sri Lankaanse versie van rijstnoedels. String hoppers zijn gestoomde nesten van rijstnoedels. Sri Lankanen maken hoppers helemaal opnieuw met behulp van een gefermenteerd rijstmeelbeslag. Het deeg wordt door een handpers geperst om de draderige noedelnesten te maken. Sri Lankaanse hoppers kunnen zowel voor het diner als voor het ontbijt worden geserveerd. Hartige stringhoppers worden geserveerd met dhal, terwijl zoete worden geserveerd met palmstroop.
Hoppers. Hoppers zijn gemaakt van hetzelfde mengsel als touwhoppers, maar zien er heel anders uit en smaken heel anders. Dit ontbijt of tussendoortje is een krokante pannenkoek. De pannenkoek is gemaakt van gefermenteerde boter, meestal gemaakt van rijstmeel en kokosmelk. Hoppers worden vaak gekookt in een kleine pan zoals een wok, waardoor de hopper kenmerkende knapperige randen en een zachter midden krijgt. Veel Sri Lankanen eten hoppers met curry. Hoppers kunnen ook geserveerd worden met een eitje.
Pol Pani. Deze onweerstaanbare kokospannenkoekjes zijn gemaakt van bloem en kokosmelk en vervolgens gevuld met palmstroop. Heerlijk als ontbijt of als dessert. Ze worden niet vaak vermeld op de menukaarten van restaurants, maar je kunt ze vaak vinden bij gastgezinnen.
Weli Thalapa. Een Sri Lankaans huishoudsnoepje dat lijkt op een flapjack. Deze worden geserveerd in gastgezinnen tijdens theetijd. Weli Thalapa is gemaakt van rijstmeel, geschaafde kokosnoot, kokosstroop en kruiden. Ze zijn meestal geschikt voor veganisten en glutenvrije reizigers, maar vraag dit na bij de kok, want de ingrediënten kunnen van huishouden tot huishouden verschillen.
Wat NIET te doen in Sri Lanka?
... Het wordt ook afgekeurd om kleding te dragen met afbeeldingen van de Boeddha (of een …
Ik ben bang voor slangen. Zijn er slangen in Sri Lanka? Kun je slangen vinden in hotels?
... Zelfs in het geval van de ergste slangenbeet (die zou zijn door de Russell's Viper …
Wat mag ik meenemen naar Sri Lanka?
Wat mag ik mee naar huis nemen uit Sri Lanka?
... Sri Lanka is altijd een bekende stop geweest voor de meeste cruises dankzij enkele van …
Zijn er supermarkten met westers eten?
... Er zijn veel Europese restaurants in Sri Lanka of gewoon restaurants en cafés die Europees …
Hoe reis ik door Sri Lanka?
... De meest populaire manieren om Sri Lanka te verkennen zijn het huren van een auto …