スリランカの郷土料理はどうですか？
食べ物はいくらですか？
特別なエチケットはありますか？
食べる場所はどこですか？
スリランカで試すべき郷土料理は何ですか？
スリランカで水道水を飲むことはできますか？
どんなソフトドリンクがありますか？
スリランカにお茶とコーヒーの文化はありますか？
スリランカのどこでアルコールを購入し、いくらかかりますか？
飲酒に関する制限は何ですか？
スリランカにいる間に試すべきアルコール飲料は何ですか？
洋食の食料品店はありますか？
スリランカで菜食主義者として何を食べることができますか？
地元の食べ物の多くはシーフードベース（島であることの特典の1つ）ですが、スリランカは世界で最も菜食主義者であり、ビーガンに優しい国の1つでもあります。彼らの食べ物は、パンダン、オクラ、豆、ナス、カシュー、ビートルート、さらにはジャガイモなどの新鮮な果物や野菜を祝うものです。いくつかのベジタリアン料理とビーガン料理だけでなく、人気のある肉とシーフード料理のベジタリアンとビーガンのオプションがあります。
ご飯とカレー。スリランカの野菜カレーは、ジャガイモ、カボチャ、マッシュルーム、バナナ、若いマンゴー、ジャックフルーツ、または卵から作ることができます。ほとんどのカレーはココナッツミルクで調理されており、比較的マイルドです。スリランカのカレーは通常黄色で、たくさんのカレーの葉で調理されています。スリランカのカレーはほとんどビーガンに優しいですが、カレーにギー（澄ましバター）が含まれていないことを確認してください。
ダール。ダールはスパイシーなレンズ豆料理で、ご飯、カレー、ロティパン、ストリングホッパーと一緒に出されます。ダールは、赤レンズ豆と緑の唐辛子、および他のスパイスのブレンドから作られています。それはほとんどのスリランカ料理の定番であり、一日中いつでも提供することができます。
ロティ。スリランカでは、 「ロティ」とは、小麦粉、水、塩でできた平らなパンを指します。スリランカ人は手で食事をし、ロティを使ってカレーやダールをすくい上げます。ロティパンは地域によって異なり、南部の沿岸地域では、ロティパンにおいしい詰め物を詰めるのが一般的です。これらは甘くておいしいことができます。一般的な詰め物には、野菜、卵、チーズ、バナナ、ヌテラが含まれます。アボカドを詰めたロティパンもあります！ココナッツロティも一般的ですが、すりおろしたココナッツが小麦粉ミックスに追加されるため、より小さく、より密度の高い丸いパンになります。
コットゥ。 Kottuまたはkotturotiは、スリランカの特産品です。コットゥは、さいの目に切った野菜やみじん切りの肉や魚で揚げたロティパンを切り刻んだものです。ロティパンを切る音は、レストランから時々聞こえる大きな金属製のナイフの大音量で紛れもないビートです。
ストリングホッパー。 「ストリングホッパー」は、スリランカのライスヌードルです。ストリングホッパーは、ビーフンの蒸し巣です。スリランカ人は、米粉の発酵バッターを使って一からホッパーを作ります。生地をハンドプレスで押して、糸状の麺の巣を作ります。スリランケンホッパーは、ディナーまたは朝食にご利用いただけます。おいしいストリングホッパーにはダールが添えられ、甘いものにはパームトリークルが添えられます。
ホッパー。ホッパーはストリングホッパーと同じ混合物から作られていますが、見た目も味もかなり異なります。この朝食またはスナック食品は、サクサクのパンケーキです。パンケーキは、通常米粉とココナッツミルクでできている発酵バターから作られています。ホッパーは中華鍋のような小さな鍋で調理されることが多く、ホッパーに独特のカリカリしたエッジと柔らかな中央を与えます。多くのスリランカ人はカレーと一緒にホッパーを食べます。ホッパーには卵を添えることもできます。
ポルパニ。これらの魅力的なココナッツパンケーキは、小麦粉とココナッツミルクから作られ、ヤシのトリークルが詰められています。朝食にもデザートにもゴージャス。レストランのメニューにはあまり載っていませんが、ホームステイで頻繁に出されます。
ウェリタラパ。フラップジャックに似たスリランカの家庭用スイーツ。これらはティータイムにホームステイで提供されます。ウェリタラパは、米粉、こすり落としたココナッツ、ココナッツトリークル、スパイスから作られています。通常、ビーガンやグルテンフリーの旅行者に適していますが、材料は家庭ごとに異なる可能性があるため、料理人に確認してください。
