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¿Cómo es la comida local en Sri Lanka?
¿Cuánto cuesta la comida?
¿Hay una etiqueta especial?
¿Cuáles son algunos lugares para comer?
¿Qué platos locales para probar en Sri Lanka?
¿Puedo beber agua del grifo en Sri Lanka?
¿Qué refrescos hay disponibles?
¿Existe una cultura del té y el café en Sri Lanka?
¿Dónde comprar alcohol en Sri Lanka y cuánto cuesta?
¿Cuáles son las restricciones con respecto al consumo de alcohol?
¿Qué bebidas alcohólicas para probar en Sri Lanka?
¿Hay alguna tienda de comestibles con comida occidental?
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¿Qué puedo comer en Sri Lanka como vegetariano?
Si bien gran parte de la comida local se basa en mariscos (una de las ventajas de ser una isla), Sri Lanka también es uno de los países más vegetarianos y veganos del mundo. Su comida es una celebración de frutas y verduras frescas como pandan, quingombó, frijoles, berenjena, anacardos, remolacha e incluso papa. Hay algunos platos vegetarianos y veganos, así como opciones vegetarianas y veganas de platos populares de carne y mariscos.
Arroz y curry . El curry vegetariano en Sri Lanka se puede hacer con papa, calabaza, champiñones, plátano, mango joven, jaca o huevo. La mayoría de los curries se cocinan en leche de coco y son relativamente suaves. Los curries de Sri Lanka son generalmente de color amarillo y cocinados con muchas hojas de curry. Los curries de Sri Lanka son en su mayoría veganos, pero comprueba que tu curry no contenga ghee (mantequilla purificada).
Dhal Dhal es un plato de lentejas picantes que se sirve con arroz, curry, pan roti o tolvas de hilo. Dhal está hecho de lentejas rojas y chiles verdes, así como una mezcla de otras especias. Es un alimento básico en la mayoría de las comidas de Sri Lanka y se puede servir a cualquier hora del día.
Roti En Sri Lanka, "roti" se refiere al pan plano hecho de harina, agua y sal. Los habitantes de Sri Lanka comen con sus manos y usan sus roti para recoger curry o dhal. Los panes roti varían según la región y a lo largo de las zonas costeras del sur es común que los panes roti se rellenen con deliciosos rellenos. Estos pueden ser dulces y salados. Los rellenos comunes incluyen verduras, huevo, queso, plátano y nutella. ¡Incluso puedes encontrar un pan roti relleno de aguacate! Los rotis de coco también son comunes, pero son panes redondos más pequeños y densos a medida que se agrega coco rallado a la mezcla de harina.
Kottu Kottu o kottu roti es una especialidad de Sri Lanka. Kottu es pan de roti cortado frito con vegetales picados o carne picada o pescado. El sonido de cortar el pan roti es un sonido fuerte e inconfundible de un gran cuchillo de metal que a veces escuchas venir de restaurantes.
Tolvas de cuerda . Las "tolvas de hilo" son una versión de Sri Lanka de fideos de arroz. Las tolvas de cadena son nidos al vapor de fideos de arroz. Los habitantes de Sri Lanka hacen tolvas desde cero utilizando una masa de harina de arroz fermentada. La masa se presiona a través de una prensa manual para hacer los nidos de fideos fibrosos. Las tolvas de Sri Lanken se pueden servir para la cena o el desayuno. Las sabrosas tolvas de hilo se sirven con dhal, mientras que las dulces se sirven con melaza de palma.
Tolva Las tolvas están hechas de la misma mezcla que las tolvas de hilo pero tienen un aspecto y un sabor bastante diferentes. Este desayuno o merienda es un panqueque crujiente. El panqueque está hecho de mantequilla fermentada, que generalmente está hecha de harina de arroz y leche de coco. Las tolvas a menudo se cocinan en una sartén pequeña como un wok que le da a la tolva bordes crujientes distintivos y un medio más suave. Muchos habitantes de Sri Lanka comen tolvas con curry. Las tolvas también se pueden servir con un huevo.
Pol Pani . Estos panqueques de coco irresistibles están hechos de harina y leche de coco, luego se rellenan con melaza de palma. Precioso ya sea como desayuno o postre. No figuran en los menús de los restaurantes muy a menudo, pero puedes encontrarlos servidos con frecuencia en casas de familia.
Weli Thalapa . Un dulce casero de Sri Lanka que es similar a un flapjack. Estos se sirven en casas de familia a la hora del té. Weli Thalapa están hechos de harina de arroz, coco raspado, melaza de coco y especias. Por lo general, son adecuados para veganos y viajeros sin gluten, pero consulte con el cocinero ya que los ingredientes pueden variar de un hogar a otro.
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