Hoewel Sri Lankaans eten parallellen heeft met Zuid-Indiaas eten, blijft het toch duidelijk zijn eigen vorm van keuken.
Door de jaren van kolonisatie en invloeden uit andere landen heeft Sri Lanka zijn eetcultuur aangepast tot een mix van verschillende curry-brouwsels en smakelijke gerechten.
Een paar dingen over Sri Lankaans eten kunnen met zekerheid worden gezegd: Sri Lankanen zijn dol op kruiden, ze houden van voedsel dat explodeert van smaak, en velen genieten van gefrituurde en zeer smakelijke snacks. Wat je ook kiest om te eten in Sri Lanka, je mond zal blij zijn.
Omdat Sri Lanka een eiland is met een tropisch klimaat, zijn kokosnoten en vis twee van de meest invloedrijke componenten van de Sri Lankaanse keuken. Van vis worden curry's gemaakt en kokosnoot, in een of andere vorm, is een dominant ingrediënt bij het koken. Rijst en curry is het hoofdbestanddeel van Sri Lanka, hoewel verschillende soorten brood, zowel roti-achtige flatbreads als zelfs broden, heel gewoon zijn.