Chociaż jedzenie Sri Lanki ma podobieństwa do żywności południowoindyjskiej, pozostaje jednak wyraźnie swoją własną formą kuchni.
Przez lata kolonizacji i wpływów innych krajów Sri Lanka dostosowała swoją kulturę kulinarną do mieszanki różnych mikstur curry i smacznych potraw.
Kilka rzeczy o jedzeniu na Sri Lance można powiedzieć z całą pewnością: Sri Lanki bardzo kochają przyprawy, uwielbiają jedzenie, które eksploduje smakiem, a wielu z nich lubi smażone w głębokim tłuszczu i bardzo smaczne przekąski. Cokolwiek wybierzesz na Sri Lance, twoje usta będą radować się szczęściem.
Sri Lanka będąc wyspą o klimacie tropikalnym, kokosy i ryby to dwa najbardziej wpływowe składniki kuchni Sri Lanki. Ryby są przetwarzane na curry, a kokos w takiej czy innej formie jest dominującym składnikiem gotowania. Ryż i curry to podstawa Sri Lanki, chociaż różne rodzaje chleba, zarówno podpłomyki w stylu roti, a nawet bochenki chleba, są bardzo popularne.