Welche lokalen Gerichte gibt es in Spanien zu probieren?

Paella. Paella ist eines der traditionellsten und bekanntesten Reisgerichte in Spanien. Es gibt verschiedene Sorten. Wenn Sie können, probieren Sie die Paella von Valencia . Valencia ist die Region, aus der dieses Gericht stammt. Sie sollten also besser glauben, dass sie wissen, wie man dieses begehrte spanische Essen genau richtig macht. Die traditionellsten Variationen werden mit Kaninchen, Huhn oder Meeresfrüchten hergestellt. Das Fleisch oder die Meeresfrüchte werden zusammen mit grünen Bohnen, weißen Bohnen, Reis und Kräutern wie Safran und Rosmarin gekocht. Die Zubereitung kann einige Zeit dauern, aber der langsame Garprozess unterstreicht die charakteristischen Aromen. Sie können Paella in Restaurants leicht am leuchtend gelben Reis erkennen, der seine Farbe vom Safran bezieht.

Gazpacho. Am besten als kalte Tomatensuppe beschrieben, wird diese Definition Gazpacho nicht wirklich gerecht. Sie müssen es versuchen, um herauszufinden, warum ein scheinbar einfaches Gericht für so viele Menschen so lecker ist. Eine richtige Gazpacho besteht nur aus frischen Tomaten, Gurken, rotem Paprika, Knoblauch, Brot und Olivenöl, die zu einer glatten, erfrischenden Flüssigkeit vermischt sind.

Jamón. Einer der bekanntesten spanischen Lebensmittel und eine , die Spanier für absolut Nüsse gehen, jamón ist ein Rohschinken von beiden Berg Schwein oder schwarz iberischen Schwein hergestellt, wobei die letztere der beiden ist teurer. Die Beine dieser Schweine werden gesalzen und zum Trocknen aufgehängt, damit sie den ganzen Winter über verzehrt werden können. Heutzutage wird Jamón üblicherweise als Vorspeise allein oder mit Brot serviert. Die hauchdünnen Scheiben ermöglichen es den Gästen, den salzigen, herzhaften Geschmack in kleinen, aber zufriedenstellenden Dosen zu genießen. Die Spanier betrachten Jamón als Grundnahrungsmittel in ihrer Ernährung. Suchen Sie danach in lokalen Tapas-Läden.

Churros. Churros sind ein süßer, beliebter Snack aus heiß gebratenem Teig, der mit Zuckerkristallen überzogen ist. Sie nehmen eine lange, spiralförmige Form an und eignen sich perfekt für unterwegs. Der häufigste Ort, um diese Leckereien zu finden, sind Straßenstände am Straßenrand.

Patatas Bravas. Patatas bravas oder 'tapfere Kartoffeln' ist eine der häufigsten Tapas in Spanien und ein Muss. Dies sind kleine, gebratene Kartoffelstücke mit einem großzügigen Belag aus feurig roter Sauce. Einige Variationen können mit einer cremigen Knoblauchsauce geliefert werden. Patatas Bravas wird meistens als Tapas gegessen - kleine Gerichte oder mundgerechte Snacks, die in Bars und Cafés serviert werden. Tapas helfen dabei, die Lücke zwischen dem Mittagessen und dem Abendessen zu schließen, das normalerweise spät gegessen wird. Denken Sie, 21.00 - 23.00 Uhr Tapas stillen den wachsenden Hunger, werden aber auch als großer Teil der spanischen Sozialkultur angesehen.

Chorizo. Diese Schweinswurst gehört zu Jamón als eines der bekanntesten spanischen Fleischsorten. Dies ist nicht irgendeine gewöhnliche Schweinswurst - die geheime Zutat ist geräucherter Paprika und verleiht dem Fleisch einen herzhaften Kick. Andere Geschmacksverstärker sind Knoblauch, Weißwein und Kräuter. Nachdem das Schweinefleisch mit den anderen Zutaten gemischt wurde, wird es fermentiert und dann langsam geräuchert. Der letzte Schritt ist das Aushärten der Wurst für mehrere Wochen. Dann ist es endlich fertig zum Essen. Es gibt keine andere Wurst wie diese und das Warten lohnt sich auf jeden Fall!

Tortilla Espanola. Wir reden hier nicht über die Chips! Tortilla Española ist eigentlich ein traditionelles Omelett, das nur aus Eiern, gewürfelten und leicht gebratenen Kartoffeln hergestellt wird. Es gibt einige Kontroversen darüber, ob echte Tortilla Española Zwiebeln enthält, daher wird ein Restaurant normalerweise angeben, ob ihre Version mit oder ohne kommt. Heutzutage ist es auch nicht ungewöhnlich, Chorizo, Käse, Schnittlauch, Knoblauch oder anderes Gemüse zu finden, das die zwei oder drei Originalzutaten begleitet. In jedem Fall ist dies eine leckere, proteinreiche Mahlzeit, die man unbedingt probieren muss.

Pisto. Zu den typischen Zutaten der Pisto gehören Tomaten, Zwiebeln, Auberginen, roter und grüner Paprika sowie Olivenöl. Betrachten Sie es als eine Ratatouille nach spanischer Art. Das Gemüse wird langsam mit Olivenöl gedünstet. Obwohl es einfach klingt, ist es eine Kunst, eine gute Pisto zu machen - alles hängt von der Qualität der Zutaten und dem Können des Küchenchefs ab. Es wird normalerweise mit Brot serviert und als vollständige Mahlzeit gegessen. Dies ist ein großartiges Gericht für Vegetarier, solange Sie die Chorizo halten!

Fabada astruiana. Fabada astruiana ist ein reichhaltiger, herzhafter Eintopf nach spanischer Art, der sich perfekt für kalte Wintermonate eignet . Dieses schwere Gericht aus weißen Bohnen, Schweinefleisch, Chorizo und Safran wird normalerweise während der größten Mahlzeit des Tages serviert, die in Spanien das Mittagessen ist. Es kann als Vorspeise präsentiert werden, kann aber durchaus als vollständige Mahlzeit gelten. Während Fabada normalerweise ein kaltes Wetter ist, können Sie es im ganzen Land und zu jeder Jahreszeit finden. Sie werden sogar die Dosenversion in den Regalen des Lebensmittelgeschäfts sehen, dies sollte jedoch nicht Ihre erste Wahl sein!

Croquetas. Ein weiterer beliebter Tapa und perfekter Snack in der Bar ist dieser gebratene Ball von köstlicher Güte. Stellen Sie sich das als die westliche Version von Hühnchenstreifen, Käsesticks oder etwas anderem vor, das gebraten, ungesund, aber unwiderstehlich ist. Diese frittierten Bällchen sind mit Marmelade, Fisch und manchmal einem traditionellen spanischen Blauschimmelkäse gefüllt.

Empanada. Wenn Sie Spanisch sprechen, wissen Sie möglicherweise bereits, was Sie erwartet, wenn Sie es bestellen. Das Verb empanar bedeutet wörtlich „Brot einwickeln“, was Ihnen eine ziemlich gute Vorstellung davon geben sollte, was Sie mit einer Empanada erwarten können. Dieses berühmte spanische Gericht wird manchmal wie ein Stück Kuchen serviert oder komplett wie eine Calzone verpackt. Empanadas sind herzhaft, sättigend und eines der besten Komfortlebensmittel Spaniens. Die schuppige Kruste weicht einer würzigen, sautierten Füllung von Chorizo über Sardinen bis hin zu Paprika. Es gibt viel Abwechslung, wenn es um Empanadas geht, aber es ist die langsam gekochte Zwiebelsauce, die dem Gericht seinen typischen Geschmack verleiht.

Gambos al Ajillo.   Gambos al Ajillo bedeutet wörtlich Knoblauch mit Garnelen und ist ein Fischgericht. Obwohl jedes Fischgericht in Spanien zufriedenstellend ist, da die Meeresfrüchte im Land immer frisch sind, schlägt Gambos al Ajillo alle anderen wegen seiner weit verbreiteten Beliebtheit bei Einheimischen und seines köstlichen Geschmacks. Die Hauptzutaten sind Garnelen, Knoblauch und Olivenöl und werden wahrscheinlich einen Schuss trockenen Sherrys, Paprikas, Zitronensaft und Petersilie enthalten. Wie die meisten Gerichte unterscheidet sich auch dieses von Koch zu Koch.