Какие местные блюда попробовать в Испании?

Паэлья. Паэлья - одно из самых традиционных и известных блюд из риса в Испании. Она выпускается в нескольких вариантах, но если вы можете, попробуйте Valencia Paella. Валенсия - это регион, в котором происходит это блюдо, так что вам лучше поверить, что они знают, как сделать эту востребованную испанскую еду идеальной. Самые традиционные вариации делаются с кроликом, курицей или морепродуктами. Мясо или морепродукты готовят вместе с зеленой фасолью, белой фасолью, рисом и травами, такими как шафран и розмарин. Подготовка может занять некоторое время, но медленный процесс приготовления подчеркивает характерные ароматы. Вы легко сможете увидеть паэлью в ресторанах по ярко-желтому рису, который берет свой цвет от шафрана.

Гаспачо. Лучше всего описать, как холодный томатный суп, это определение на самом деле не делает гаспачо справедливым. Вы должны попробовать это, чтобы выяснить, почему, казалось бы, простое блюдо является таким вкусным фаворитом для многих людей. Правильный гаспачо готовят только из свежих помидоров, огурцов, красного перца, чеснока, хлеба и оливкового масла, смешанных в гладкую освежающую жидкость.

Хамон. Хамон - одна из самых знаменитых испанских продуктов, к которой испанцы относятся совершенно безумно, - это вяленая ветчина, приготовленная либо из горной свиньи, либо из черной иберийской свиньи, причем последняя из этих двух блюд дороже. Ноги этих свиней посолены и подвешены для просушки, чтобы сохранить их для употребления в течение долгой зимы. В настоящее время хамон обычно подают в качестве закуски или с хлебом. Тонкие кусочки бумаги позволяют посетителям наслаждаться соленым, пикантным вкусом в небольших, но при этом удовлетворительных дозах. Испанцы считают хамон основным продуктом в своей диете; ищите это в местных магазинах тапас.

Чуррос. Чуррос - это сладкая, популярная закуска из жареного теста, покрытого кристаллами сахара. Они принимают длинную спиральную форму, что делает их идеальными для жевания на ходу. Наиболее распространенное место, где можно найти эти вкусные угощения, - в киосках на придорожных улицах.

Пататас бравас. Пататас бравас или «храбрый картофель» - один из самых распространенных тапас в Испании, который обязательно нужно попробовать. Это маленькие жареные кусочки картофеля с щедрым соусом из огненно-красного соуса. Некоторые варианты могут прийти со сливочным чесночным соусом. Пататас бравас в основном едят как тапас - небольшие блюда или закуски размером с кусочек, которые подают в барах и кафе. Тапас помогает преодолеть разрыв между обедом и обедом в середине дня, который обычно едят поздно; думаю, с 9 до 23 часов. Тапас подавляет растущий голод, но также считается важной частью испанской социальной культуры.

Чоризо. Эта свиная колбаса присоединяется к хамону как к одному из самых известных испанских видов мяса. Это не просто обычная свиная колбаса - секретный ингредиент - копченая паприка, которая дает мясу сердечный толчок. Другие усилители вкуса включают чеснок, белое вино и травы. После того, как свинина смешана с другими ингредиентами, ей дают бродить, а затем медленно коптят. Последний шаг - вылечить колбасу в течение нескольких недель. Тогда он наконец готов к употреблению. Нет такой колбасы, как эта, и она определенно стоит подождать!

Тортилья Испании. Мы не говорим о чипах здесь! Tortilla Española - это традиционный омлет, приготовленный только из яиц, нарезанного кубиками и слегка обжаренного картофеля. Есть некоторые противоречия относительно того, содержит ли подлинная плоская маисовая лепёшка Española лук, поэтому ресторан обычно указывает, идет ли их версия с или без. В наше время также не редкость найти чоризо, сыр, зеленый лук, чеснок или другие овощи, которые сопровождают два или три оригинальных ингредиента. В любом случае, это вкусная белковая еда, которую обязательно нужно попробовать.

Pisto. Тип блюда из запеканок из баклажанов с испанскими нотками жареного яйца и чоризо, типичные ингредиенты писто включают помидоры, лук, баклажаны, красный и зеленый сладкий перец и оливковое масло. Думайте об этом как рататуй в испанском стиле. Овощи медленно тушатся вместе с оливковым маслом. Хотя это звучит просто, приготовление хорошего писто - это искусство - все зависит от качества ингредиентов и умения шеф-повара. Обычно его подают с хлебом и едят как полноценное блюдо. Это отличное блюдо для вегетарианцев, пока вы держите чоризо!

Fabada Astruiana. Fabada Astruiana - это богатое, сытное рагу в испанском стиле, которое идеально подходит для холодных зимних месяцев. Это тяжелое блюдо из белой фасоли, свинины, чоризо и шафрана обычно подают во время самой большой трапезы дня, которая в Испании - обед. Он может быть представлен в качестве закуски, но, безусловно, может проходить как полноценный прием пищи. В то время как фабада - это, как правило, еда в холодную погоду, вы можете найти ее по всей стране и в любое время года. Вы даже увидите консервированную версию на полках продуктового магазина, однако это не должно быть вашим первым выбором!

Крокеты. Еще одна любимая закуска тапа и идеальный бар - это жареный шарик восхитительного совершенства. Думайте об этом как о западном варианте куриных полосок, сырных палочек или чего-то еще жареного, нездорового, но неотразимого. Эти жареные шарики фаршированы хамоном, рыбой и иногда традиционным испанским голубым сыром.

Empanada. Если вы говорите по-испански, вы, возможно, уже знаете, чего ожидать при заказе. Глагол empanar буквально означает «завернуть в хлеб», что должно дать вам довольно хорошее представление о том, чего ожидать от empanada. Это знаменитое испанское блюдо иногда подается как кусок пирога или полностью заворачивается как кальцоне. Блинчики с начинкой - несладкие, сытные и одни из лучших в Испании. Слоеная корочка сменяется ароматной, обжаренной начинкой из чего угодно, от чоризо, сардины, до перца. Когда дело доходит до эмпанадаса, есть много разнообразия , но именно луковый соус, приготовленный на медленном огне, придает блюду фирменный вкус.

Gambos al ajillo.   В буквальном смысле слова чеснок с креветками, gambos al ajillo - это блюдо из морепродуктов. Хотя любое блюдо из морепродуктов в Испании является удовлетворительным, учитывая, что морепродукты в стране всегда свежие, gambos al ajillo превосходит все остальные благодаря своей широкой популярности среди местных жителей и аппетитно аппетитному вкусу. Ключевыми ингредиентами являются креветки, чеснок и оливковое масло, которые, вероятно, будут включать в себя всплеск сухого хереса, паприки, лимонного сока и петрушки. Тем не менее, как и большинство блюд, это тоже отличается от повара к повару.