¿Hay una cultura de café y té en España?

En España, hay una cultura cafetera muy fuerte. Es realmente fácil esperar que la cultura cafetera española sea igual a la cultura cafetera portuguesa o italiana porque todos son vecinos. Sin embargo, esto simplemente no es cierto y existen muchas pequeñas diferencias (desde el tamaño del café hasta el tipo de leche que usan las personas) que distinguen a estos países.

Tradicionalmente, el café en España se conservaba con azúcar que se quemó posteriormente durante el proceso de tostado, lo que dio como resultado ese sabor quemado o amargo que a menudo se puede probar en el café español. Y aunque este proceso no es necesario hoy en día, a menudo vemos que todavía se usa porque las personas están apegadas al sabor.

Un pedido típico de café en España puede ser desde un café solo (como un café expreso italiano pero un poco diferente si le preguntas a los expertos) hasta un café con leche o un café con leche . En el medio encontrarás café como un cortado (espresso con un toque de leche) o un manchado (una taza de leche con un toque de espresso). Detalles como cuánta leche se agrega a la bebida y si está caliente o fría, o potencialmente ambos, son cosas que pueden cambiar de una región a otra. También puede ver bebidas como capuchinos (italiano) o un blanco plano (británico), pero puede que no sean lo que espera.

Además, debe saber que las personas salen a tomar su café y realmente lo beben en la cafetería. Del mismo modo, las tazas gigantes para llevar no son comunes aquí, así que no esperes encontrarlas a menos que estés en un lugar turístico. Es mejor si aprovecha que una taza de café rápida le ofrece sentarse y relajarse o interactuar con el dueño de la tienda local; podría ayudarlo a ver las cosas desde una perspectiva española.

En un país como España, con una cultura del café y el chocolate que data de siglos atrás, beber té solía ser bastante extraño. Los tés de hierbas estaban relacionados con la salud y no había muchas variedades disponibles, aparte de los clásicos como la manzanilla para el dolor de estómago o el anís estrellado para ayudar a los niños con gases (un uso controvertido). Beber té de menta se consideraba un paseo por el lado salvaje en la vida sana.

Sin embargo, hoy en día hay cafeterías y tiendas dedicadas exclusivamente a la venta de té en muchas calles y en muchas ciudades de España. Ya sea que estos lugares sean grandes cadenas o de propiedad local, ofrecen muchos tipos diferentes de té para elegir (negro, blanco, rojo, verde ...) hasta el punto de ser abrumador a veces.