Is er een koffie- en theecultuur in Spanje?

In Spanje heerst een echt sterke koffiecultuur. Het is heel gemakkelijk om te verwachten dat de Spaanse koffiecultuur hetzelfde is als de Portugese of Italiaanse koffiecultuur, omdat ze allemaal buren zijn. Dit is echter gewoon niet waar en er zijn veel kleine verschillen (van de grootte van de koffie tot het soort melk dat mensen gebruiken) die deze landen onderscheiden.

Traditioneel werd koffie in Spanje geconserveerd met suiker die vervolgens werd verbrand tijdens het brandproces, wat resulteerde in die verbrande of bittere smaak die je vaak proeft in Spaanse koffie. En hoewel dit proces tegenwoordig niet nodig is, zien we vaak dat het nog steeds wordt gebruikt omdat mensen gehecht zijn aan de smaak.

Een typische koffiebestelling in Spanje kan overal zijn, van een café sólo (zoals een Italiaanse espresso , maar iets anders als je het aan de experts vraagt) tot een café con leche of een koffie met melk . In het midden vind je koffie zoals een cortado (espresso met een vleugje melk) of een manchado (een kopje melk met een vleugje espresso). Details zoals hoeveel melk er aan de drank wordt toegevoegd en of het warm of koud is - of mogelijk beide - zijn dingen die van regio tot regio kunnen verschillen. Je ziet misschien ook drankjes zoals cappuccino's (Italiaans) of een flat white (Brits), maar ze zijn misschien niet wat je verwacht.

Daarnaast moet je weten dat mensen hun koffie gaan halen en deze ook daadwerkelijk in de coffeeshop drinken. Evenzo zijn gigantische bekers voor onderweg hier niet gebruikelijk, dus verwacht ze niet te vinden tenzij je op een toeristische plaats bent. Het is beter als je profiteert van het feit dat een snelle kop koffie je biedt om te gaan zitten en te ontspannen of om te communiceren met de plaatselijke winkeleigenaar - het kan je helpen dingen vanuit een Spaans perspectief te bekijken.

In een land als Spanje, met een eeuwenoude koffie- en chocoladecultuur, was het drinken van thee vroeger best vreemd. Kruidenthee werd in verband gebracht met gezondheid en er waren niet veel varianten beschikbaar, afgezien van klassiekers zoals kamille tegen buikpijn of steranijs om winderige kinderen te helpen (een controversieel gebruik). Het drinken van pepermuntthee werd beschouwd als een wandeling op de wilde kant in een gezond leven.

Tegenwoordig zijn er echter cafés en winkels die uitsluitend gewijd zijn aan de verkoop van thee in veel straten en in veel steden in Spanje. Of deze plaatsen nu grote ketens zijn of lokaal eigendom zijn, ze bieden veel verschillende soorten thee om uit te kiezen (zwart, wit, rood, groen...) die soms overweldigend zijn.