Existe uma cultura de café e chá na Espanha?

Na Espanha, há uma cultura de café muito forte. É muito fácil esperar que a cultura cafeeira espanhola seja igual à cultura cafeeira portuguesa ou italiana porque todas são vizinhas. No entanto, isso simplesmente não é verdade e existem muitas pequenas diferenças (do tamanho do café ao tipo de leite que as pessoas usam) que distinguem esses países.

Tradicionalmente, o café na Espanha era preservado usando açúcar que era posteriormente queimado durante o processo de torrefação, resultando naquele sabor queimado ou amargo que você pode sentir no café espanhol. E embora esse processo não seja necessário hoje, muitas vezes vemos que ainda é usado porque as pessoas estão apegadas ao sabor.

Um pedido típico de café na Espanha pode ser qualquer lugar de um café sólo (como um expresso italiano, mas um pouco diferente se você perguntar aos especialistas) a um café com leite ou um café com leite . No meio você encontrará cafés como um cortado (espresso com um toque de leite) ou um manchado (uma xícara de leite com um toque de espresso). Detalhes como quanto leite é adicionado à bebida e se está quente ou frio – ou potencialmente ambos – são coisas que podem mudar de região para região. Você também pode ver bebidas como cappuccinos (italiano) ou um branco liso (britânico), mas eles podem não ser o que você está esperando.

Além disso, você deve saber que as pessoas saem para tomar café e realmente o bebem na cafeteria. Da mesma forma, copos gigantes para viagem não são comuns aqui, então não espere encontrá-los, a menos que você esteja em um local turístico. É melhor se você aproveitar que uma xícara de café rápida oferece a você para sentar e relaxar ou interagir com o dono da loja local - pode ajudá-lo a ver as coisas de uma perspectiva espanhola.

Em um país como a Espanha, com uma cultura de café e chocolate que remonta a séculos, beber chá costumava ser muito estranho. Os chás de ervas estavam ligados à saúde e não havia muitas variedades disponíveis além dos clássicos como camomila para dores de estômago ou anis estrelado para ajudar crianças com gases (um uso controverso). Beber chá de hortelã-pimenta era considerado uma caminhada no lado selvagem da vida saudável.

No entanto, hoje existem cafés e lojas dedicadas exclusivamente à venda de chá em muitas ruas e em muitas cidades da Espanha. Se esses lugares são grandes redes ou de propriedade local, eles oferecem muitos tipos diferentes de chá para escolher (preto, branco, vermelho, verde…) a ponto de ser esmagador às vezes.