איזו משקה אלכוהולי כדאי לנסות בעת שהייה בטורקיה?

הטיול ההיסטורי והתרבותי בכוח טורקיה אינו רק מלא בתענוגות חזותיות ואדריכליות, אלא גם בבית לתרבות גסטרונומית חזקה, עם משקאות אלכוהוליים ייחודיים, טעימים, ואמיתית טורקית. מדריך זה יוביל אותך דרך העולם המרתק של המשקאות האלכוהוליות הטורקיות - המקורות, הרגלי הטקס והיחידויות המקומיות שלא להחמיץ שמתמחים בהם.

1. ראקי - הרוח הסמלית של טורקיה

ראקי בפשטות היא המשקה האלכוהולי הסמל של טורקיה. ידועה בערצונה בשם 'Aslan Sütü' (חלב האריה), בגלל גוון החלב שלה כשהיא משתלבת עם מים, משקה זה המרומז בתוך טעמו הייחודי אשר נקרא תמצית השמנת לשטים, ובתוכנו תכונה אלכוהולית מאוד גבוהה, שמתפלסת בין 40% ל- 50%.

הדרך המסורתית להנות מרקי היא עם מים מקוררים ומנות התחלה הנקראות ‘מזה'. באחת ממסעדות רקי הידועות של איסטנבול, Karadeniz Pide Ve Döner, תוכל לחך את הראקי חברה למזון המזרחי המסורתי ולשמוע מוזיקה חיה. זכור, שהשתייה נהוגה איטית, בין שיחות ארוכות וארוחות, מחזקת את קשרה לאירוח וחברה טובה.

2. אפס - הפילזנר הפופולרי

אם בירה היא הבחירה המועדפת עליך, אז האיקונית אפספילזנר היא חובה. הקרויה תוך הזכירה העיר העתיקה אפסוס, אפס היא המותג דמוקרטי ביותר בטורקיה של בירה. בצבע זהב בהיר עם זכוכית קצף עשירה, התחזית שלו בהבחנה, חלקה ועשירה גם היא, מהכי טובים שיש לתכונות בטעמו, מחליק והבשר צלי מדהים בשטחים& על ברחים

מקומות כמו טאפס ברוורי, בבק, אינם רק מציעים אפס באווירה רגועה וחברתית, אלא גם מציעים מבחר של בירות מקומיות.

3. יינות טורקיים - אליקסיר עתיק

יש לטורקיה היסטוריה עתיקה מאוד של ייצור יין שמתרוממת לזמני החתיכה. היום, המדינה היא ביתה של מעל 800 סוגי ענבים מהולדים, המגדילים מעוות סוגרים, את טווח היינות הגדול והמגוון ביותר. הסוגים היין המרכזיים ביותר כוללים את המרומן והמלא-גוף, כלגיק כרסי, את הרובוסטיות היבשה והשוקולדית, עוקוזגוזו, ונרינצה, הידועה בשל קריספי וחורף לבנים.

להתרשמות מיינות טורקיות, העבירו לסובלה, בעישאבת, הידועה ביינות הפרימיום שלה. אם אתה באיסטנבול, סוליני מציעה רשימת יינות מקומיות משובחות, המלוות אוכל מעולה.

4. שלגם סויו - הבחירה הלא יציבה

בעוד זה אינו באופן טכני משקה אלכוהולי, דיון במשקאות הטורקיים לא היה מושלם ללא תיאור שלגם סוו. זהו ליקר חריף, חמוץ, מלוח הגודל מתססט מגזרים סגולים מתוחברים, תרד ירקות, וקמח בולגורי. למרות כוחה המרכזי, היא נשתה בדרך כלל עם ראקי.

עיר אדאנה מכונה כמולדת של שלגם סוו, יחד עם המרכיבים המקומיים דווגנספור שלגם היינו אחד המותגים הבולטים ביותר לניסיון.

5. בוזה - התססה ההיסטורית

בוזה היא משקה מתוק שהוא קצת כהלכתי התרבות, מופק מגרעינים תסורתיים, בדרך כלל כוסמין. עם היסטוריה מגוונת המחזירה את ימיה לעמים הטורקים של מרכז אסיה, זאת יש לו קונסיסטנטיות עבה וטעם טפל כמו חיטה רוספת זהבה, ונהנים מעטוף מקינמון ומוברג עם גרגרי חומוס מטוגנים.

המקום המפורסם ביותר לנסות את המשקה ההיסטורית הזו הוא ללא ספק ופא בוזציסי באיסטנבול, חנות שמתמחה בבוזה מאז 1876.

6. תרבות מסעדריה - חווית הטברנה המסורתית

יותר מאשר מקומות לשתות, תהייה בתרבותית הטורקית היא מ