تشتهر إسبانيا بأنها إحدى عواصم الطهي في العالم.
مطبخها انتقائي وواسع ، ونتيجة لمجموعة متنوعة من الثقافات والمناطق المختلفة. وبينما تشتهر العديد من المطاعم الإسبانية بكونها في طليعة الطهي ، فإن البساطة هي السمة المتكررة في الأطباق الإسبانية: المكونات في الغالب طازجة ومتغيرة إلى الحد الأدنى من أجل السماح للنكهات الطبيعية بالتألق.
يكاد يكون من المستحيل محاكاة مجموعة تذوق الطعام في إسبانيا. هناك العديد من المناطق - لكل منها أطباقها التقليدية وتقنياتها للطهي ، حيث سيجد السائحون أنفسهم غارقين في تنوع العطور والأذواق التي تنبثق من هذه الأرض الشغوفة والوفرة.
فالنسيا هي موطن البايلا ، طبق الأرز الشهير المصنوع تقليديا من الأرانب والمحار والأصفر الملون بالزعفران. تشتهر غاليسيا بمأكولاتها البحرية الطازجة المذهلة والنبيذ المقرمش ، وكلاهما يعكس الساحل الوعر والمناخ الرطب في هذه الزاوية الشمالية الغربية الجميلة الأقل زيارة من إسبانيا. تشتهر بلاد الباسك بأجبان حليب الأغنام وفلفل إسبليت الأحمر ومجموعة رائعة من المنتجات الطازجة ، ولا تنس خنازير إيبيريكو التي تنتج جامون سيرانو وجامون إيبيريكو. كلاهما على قدم المساواة مع Prosciutto di Parma الإيطالي ويمثلان بعضًا من أفضل الأمثلة في العالم من لحم الخنزير المقدد.
تعد إسبانيا أيضًا واحدة من أكبر منتجي زيت الزيتون عالي الجودة والنبيذ ، وبالنظر إلى كل هذا ، فأنت على يقين من أن لديك مزيجًا هائلاً من النكهات والمأكولات الشهية تحت تصرفك هنا!