Hur ser den lokala maten ut i Spanien?

Spanien är känt för att vara en av världens kulinariska huvudstäder.

Dess matlagning är eklektisk och expansiv, och resultatet av en smörgåsbord av olika kulturer och regioner. Och medan många spanska restauranger är kända för att vara moderna inom matlagning, är en återkommande tema i spanska rätter enkelhet: ingredienser är mestadels färska och ändras minimalt för att låta naturliga smaker komma fram.

Det är nästan omöjligt att efterlikna gastronomisk mångfald i Spanien. Det finns så många regioner - var och en med sina egna traditionella rätter och matlagningstekniker, att turister kommer att känna sig överväldigade av mångfalden av dofter och smaker som uppkommer från detta passionerade och fruktbara land.

Valencia är hemmet för paella, den berömda risrätten traditionellt gjord med kanin och skaldjur och färgad gul av saffran. Galicien är känt för sin häpnadsväckande färska skaldjur och krispiga viner, båda är speglingar av den robusta kustlinjen och det fuktiga klimatet i denna mindre besökta men vackra nordvästra hörn av Spanien. Baskien är känt för sina vällagrade fårost, Espelette röda paprikor och otroliga utbud av färskvaror, och glöm inte bort Ibérico-grisarna, som producerar jamón serrano och jamón ibérico. Båda håller samma kvalitet som Italienska Prosciutto di Parma och representerar några av världens bästa exempel på lufttorkad skinka.

Spanien är också en av de största producenterna av högkvalitativ olivolja och vin, och med allt detta är du nästan säker på att ha en enastående kombination av smaker och kulinariska läckerheter till ditt förfogande här!