Jaka jest lokalna kuchnia w Hiszpanii?

Hiszpania jest znana jako jedna ze światowych stolic kulinarnych.

Jej kuchnia jest eklektyczna i ekspansywna, a jest wynikiem stołu szwedzkiego różnych kultur i regionów. I chociaż wiele hiszpańskich restauracji jest znanych z kulinarnej awangardy, powracającym motywem w hiszpańskich potrawach jest prostota: składniki są w większości świeże i minimalnie zmieniane, aby przebijały naturalne smaki.

Naśladowanie różnorodności gastronomicznej Hiszpanii jest prawie niemożliwe. Jest tak wiele regionów – każdy z własnymi tradycyjnymi potrawami i technikami gotowania, że turyści poczują się przytłoczeni różnorodnością zapachów i smaków, które wyłaniają się z tej pełnej pasji i obfitości krainy.

Walencja jest ojczyzną paelli, słynnego dania z ryżu, tradycyjnie przyrządzanego z królika i skorupiaków i zabarwionego szafranem na żółto. Galicja znana jest z oszałamiająco świeżych owoców morza i rześkich win, które są odzwierciedleniem surowego wybrzeża i mokrego klimatu tego mniej odwiedzanego, ale pięknego północno-zachodniego zakątka Hiszpanii. Kraj Basków słynie z owczych serów, czerwonej papryki Espelette i niesamowitej gamy świeżych produktów. Nie zapomnij też o świniach Ibérico, które produkują jamón serrano i jamón ibérico. Oba są na równi z włoską Prosciutto di Parma i stanowią jedne z najlepszych na świecie przykładów szynki peklowanej.

Hiszpania jest również jednym z największych producentów wysokiej jakości oliwy z oliwek i wina, a biorąc pod uwagę to wszystko, prawie na pewno masz do dyspozycji niesamowitą kombinację smaków i kulinarnych przysmaków!