Gibt es eine Kaffee- und Teekultur in Portugal?

Für die meisten Portugiesen ist Kaffee nicht nur ein wichtiger Bestandteil des täglichen Lebens, sondern eine Substanz von solcher Vitalität wie Wasser oder guter Wein. Zum Frühstück, Vormittagssnack, nach dem Mittagessen, Nachmittagskuchen oder nach dem Abendessen gibt es immer Kaffee. Es ist nicht ungewöhnlich, jemanden zu finden, der 8 oder 10 Espresso pro Tag trinkt und nachts immer noch gut schlafen kann. In einigen Fällen brauchen sie den Kaffee zum Schlafen!

Portugiesische Cafés heißen einfach Cafés . Alle diese Cafés servieren auch Gebäck wie Pastéis de Nata (Puddingbecher) und andere süße Leckereien. Diese Kombination ist eigentlich das Hauptfrühstück in Lissabon. Einige andere Cafés servieren auch als Petiscos oder Salgadinhos bezeichnetes Fingerfood.

Der aktualisierte "normale" Preis für einen Espresso-Kaffee liegt bei etwa 50 Cent . Trotz des Drucks durch all die neuen „importierten“ Konzepte für Coffeeshops, Bäckereien und Konditoreien in den großen Städten, in denen derselbe Kaffee bis zu 3,5 EUR kosten kann, muss man nicht weit laufen, um einen Ort zu finden, an dem der Kaffee serviert wird Kaffee zu diesem sehr "ehrlichen" Preis.

Als kleiner Markt ist Portugal für Monopole anfälliger als größere Nationen. Aus diesem Grund ist Delta Cafés allein für etwa 51% des Marktanteils verantwortlich. An zweiter Stelle kommt Nicol mit etwa 20 und die restlichen 30% verteilen sich auf kleine Röstereien wie Sical und Febica .

Durch Portugal wurde Tee nach Europa eingeführt, daher ist es nicht verwunderlich, dass die Portugiesen ihren Tee lieben, obwohl vielleicht nicht so sehr wie ihren Kaffee. Sie finden viele Teestuben und Teehäuser in Großstädten wie Lissabon und Porto ( Castella do Paulo, Confeitaria Nacional, Pastelaria Versailles ).

Der in Portugal angebaute Tee wird auf den Azoren hergestellt. Während es in der Region reichlich grüne und schwarze Tees gibt, bietet die Insel São Miguel auch eine einzigartige Sorte: violetten Vulkantee . Im Chalet de tia Mercês, einem Teeladen in Furnas, gießen die Brauer mit einem Hahn, der speziell an eine Vulkanquelle angeschlossen ist, auf natürliche Weise heißes Wasser für diesen violetten Tee ein. Die Farbe des Aufgusses beruht auf einer chemischen Reaktion zwischen den Antioxidantien im Tee und dem nicht oxidierten Eisen im Quellwasser, wodurch die resultierende Mischung das Licht zu einem leuchtenden Purpur bricht. Der Geschmack ist erdig mit tonartigen Noten.