ほとんどのポルトガル人にとって、コーヒーは日常生活の重要な部分であるだけでなく、水や上質なワインなどの活力の物質です。朝食、午前中のおやつ、昼食後、午後中のケーキ、夕食後のコーヒーはいつでもご利用いただけます。 1日に8〜10杯のエスプレッソを飲みながら、夜もぐっすりと眠れる人を見つけることは珍しくありません。場合によっては、彼らは寝るためにコーヒーが必要です!
ポルトガルのコーヒーショップは単にカフェと呼ばれています。これらのコーヒーショップはすべて、パステルデナタ(カスタードカップ)やその他の甘いお菓子などのペストリーも提供しています。この組み合わせは、実際にはリスボンの定番の朝食です。他のいくつかのカフェでも、ペティスコスまたはサルガディーニョとして知られている指でおいしい料理を提供しています。
エスプレッソコーヒーの更新された「通常の」価格は約50セントです。同じコーヒーが最大3.5ユーロかかる大都市のすべての新しい「輸入された」コーヒーショップ/ベーカリー/パティスリーの概念からの圧力があっても、役立つ場所を見つけるために遠くまで歩く必要はありませんこの非常に「率直な」価格でのコーヒー。
ポルトガルは小さな市場であるため、大国よりも独占しがちです。これが、 DeltaCafésが市場シェアの約51%を単独で担当している理由です。 2番目はニコラが約20で、残りの30%はシカルのような小さなロースターに分配されます とファブリカ。
ポルトガルを通じてお茶がヨーロッパに紹介されたので、おそらくコーヒーほどではありませんが、ポルトガル人がお茶を愛しているのは当然のことです。リスボンやポルト( カステラドパウロ、コンフェイタリアナシオナル、パステラリアベルサイユ)などの大都市周辺には、多くのティールームやティーハウスがあります。
ポルトガルで栽培されているお茶は、アゾレス諸島で生産されています。緑茶と紅茶はこの地域全体に豊富にありますが、サンミゲル島には独自の種類の紫色の火山茶もあります。ファーナスのティーショップ、 シャレー・デ・ティア・メルセスでは、醸造者は火山の泉に特別に接続された蛇口を使用して、このバイオレットティーに自然にお湯を注いでいます。醸造所の色は、お茶に含まれる抗酸化物質と湧き水に含まれる酸化されていない鉄との化学反応によるもので、結果として生じる混合物は光を明るい紫色に屈折させます。土っぽい味わいで、粘土のような香りがします。