Есть ли культура кофе и чая в Португалии?

Для большинства португальцев кофе - это не просто важная часть повседневной жизни, это такая жизненная сила, как вода или хорошее вино. На завтрак, полдник, после обеда, полдник или после обеда всегда есть кофе. Нередко можно встретить человека, который выпивает 8 или 10 эспрессо в день и может спокойно спать по ночам. В некоторых случаях им нужен кофе для сна!

Португальские кофейни называются просто Cafés . Во всех этих кофейнях также подают пирожные, такие как Pastéis de Nata (чашки с заварным кремом) и другие сладости. Это сочетание на самом деле основной завтрак в Лиссабоне. В некоторых других кафе также подают несладкие закуски, известные как петискос или сальгадинос.

Обновленная «нормальная» цена на кофе эспрессо составляет около 50 центов . Даже несмотря на давление со стороны всех новых «импортированных» концепций кафе / пекарни / кондитерской в больших городах, где один и тот же кофе может стоить до 3,5 евро, вам не нужно далеко ходить, чтобы найти место, которое обслуживает кофе по этой «откровенной» цене.

Португалия, будучи небольшим рынком, более подвержена монополиям, чем более крупные страны. Вот почему Delta Cafés несет исключительную ответственность за около 51% доли рынка. На втором месте Никол с 20, а остальные 30% распределяются среди небольших ростеров, таких как Sical и Febica .

Через Португалию чай был завезен в Европу, поэтому неудивительно, что португальцы любят их чай, хотя, возможно, не так сильно, как их кофе. В больших городах, таких как Лиссабон и Порту ( Кастелла-ду-Пауло, Национальная конфедерация, Пастелария Версаль ), можно найти множество чайных и чайных.

Чай, выращенный в Португалии, производится на Азорских островах. В то время как в регионе много зеленого и черного чая, остров Сан-Мигель также предлагает свой уникальный сорт: пурпурный вулканический чай . В чайном магазине Chalet de tia Mercês в Фурнаш, пивовары используют кран, специально связанный с вулканическим источником, чтобы налить природно горячую воду для этого фиолетового чая. Цвет напитка обусловлен химической реакцией между антиоксидантами в чае и неокисленным железом в родниковой воде, что приводит к тому, что полученная смесь преломляет свет до пурпурного цвета. Вкус землистый, с глинистыми нотками.