Еда в Португалии - это то, что нужно праздновать. Португальские рестораны и бары больше не играют второстепенную роль в соседних средиземноморских странах. Как и любая другая европейская культура, кухня Португалии - это баланс между многовековыми традициями и современным международным влиянием . В Португалии, вы можете найти традиционные Tabernas и tascas, которые ставят тяжелый акцент на местных морепродуктов. А недавняя рецессия помогла возродить доступные по цене закуски размером с закуску .
В зависимости от того, где вы находитесь в стране, вы обнаружите уникальные региональные рецепты - например, темный, богатый хлеб боба с севера и центральные португальские блюда из осьминога, риса и чанфаны : тушеное с вином козье мясо.
Большая часть португальской кухни не подвержена влиянию, часто состоит из овощей и двух мясных блюд (в отличие от мяса и двух овощей!) Или рыбного эквивалента. Стегание оливкового масла, чеснока и соли - также порядок дня. Однако гурманам не стоит отчаиваться! Есть много региональных деликатесов, и морепродукты и рыба часто превосходны.