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Com'è il cibo locale in Portogallo?
Il cibo in Portogallo è qualcosa da celebrare. I ristoranti e i bar portoghesi non giocano più in secondo piano rispetto ai vicini paesi del Mediterraneo. Come ogni grande cultura europea, la cucina portoghese è un equilibrio tra tradizioni secolari e moderna influenza internazionale. In Portogallo, puoi trovare tabernas e tascas tradizionali, che pongono una forte enfasi sui frutti di mare pescati localmente. E una recente recessione ha contribuito a far rivivere pesti a prezzi accessibili, delle dimensioni di un antipasto .
A seconda di dove ti trovi nel paese, scoprirai ricette regionali uniche, come il pane broa scuro e ricco del nord e i piatti colmi di polpo, riso e chanfana del Portogallo centrale: carne di capra stufata con vino.
La maggior parte della cucina portoghese è inalterata, spesso composta da verdure e due carni (al contrario di carne e due verdure!) o l'equivalente di pesce. Anche le frustate di olio d'oliva, aglio e sale sono all'ordine del giorno. Tuttavia, i buongustai non devono disperare! Ci sono molte prelibatezze regionali e i frutti di mare e il pesce sono spesso superbi.
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