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¿Cómo es la comida local en Portugal?
La comida en Portugal es algo para celebrar. Los restaurantes y bares de Portugal ya no juegan el segundo violín a los países vecinos del Mediterráneo. Como cualquier cultura europea importante, la cocina de Portugal es un equilibrio entre las tradiciones centenarias y la influencia moderna e internacional . En Portugal, puedes encontrar tabernas y tascas tradicionales, que ponen mucho énfasis en los mariscos capturados localmente. Y una reciente recesión ha ayudado a revivir pesticos asequibles, del tamaño de un aperitivo .
Dependiendo de dónde se encuentre en el país, descubrirá recetas regionales únicas, como el oscuro y rico pan de broa del norte y los platos centrales portugueses de pulpo, arroz y chanfana : carne de cabra guisada con vino.
La mayoría de la cocina portuguesa no se ve afectada, a menudo consiste en verduras y dos carnes (¡en lugar de carne y 2 verduras!) O el equivalente de pescado. Las trincas de aceite de oliva, ajo y sal también están a la orden del día. Sin embargo, ¡los gourmets no necesitan desesperarse! Hay muchas delicias regionales y los mariscos y pescados a menudo son excelentes.
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