الطعام في البرتغال شيء يجب الاحتفال به. لم تعد المطاعم والبارات البرتغالية تلعب دور الكمان الثاني لبلدان البحر الأبيض المتوسط المجاورة. مثل أي ثقافة أوروبية رئيسية ، يعتبر المطبخ البرتغالي توازنًا بين التقاليد القديمة والتأثير الدولي الحديث. في البرتغال ، يمكنك العثور على تابيرناس وتاسكا التقليدية ، والتي تركز بشدة على المأكولات البحرية التي يتم اصطيادها محليًا. وقد ساعد الركود الأخير في إحياء مبيدات الآفات بحجم فاتح للشهية وبأسعار معقولة.
اعتمادًا على مكان تواجدك في البلد ، سوف تكتشف وصفات إقليمية فريدة - مثل خبز البروا الغامق والغني في الشمال ، وأطباق الأخطبوط والأرز والشنفانة البرتغالية الوسطى: لحم الماعز مطهي بالنبيذ.
لا تتأثر معظم المأكولات البرتغالية ، وغالبًا ما تتكون من الخضار واثنين من اللحوم (على عكس اللحوم واثنين من الخضار!) أو ما يعادله من الأسماك. جلدة زيت الزيتون والثوم والملح هي أيضًا طريقة استخدام اليوم. ومع ذلك ، لا داعي لليأس الذواقة! هناك العديد من الأطباق الإقليمية وغالبًا ما تكون المأكولات البحرية والأسماك رائعة.