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Comment est la cuisine locale au Portugal?
La nourriture au Portugal est quelque chose à célébrer. Les restaurants et bars du Portugal ne jouent plus le deuxième violon aux pays méditerranéens voisins. Comme toute grande culture européenne, la cuisine portugaise est un équilibre entre des traditions séculaires et une influence internationale moderne . Au Portugal, vous pouvez trouver des tabernas et des tascas traditionnels, qui mettent fortement l'accent sur les fruits de mer pêchés localement. Et une récente récession a aidé à faire revivre des pesticides abordables de la taille d'un apéritif .
Selon l'endroit où vous vous trouvez dans le pays, vous découvrirez des recettes régionales uniques - comme le pain broa riche et sombre du nord, et les plateaux comestibles portugais centraux de poulpe, de riz et de chanfana : de la viande de chèvre mijotée avec du vin.
La plupart de la cuisine portugaise n'est pas affectée, consistant souvent en légumes et deux viandes (par opposition à la viande et 2 légumes!) Ou l'équivalent poisson. Des saisines d'huile d'olive, d'ail et de sel sont également à l'ordre du jour. Mais les gourmets n'ont pas besoin de désespérer! Il existe de nombreuses spécialités régionales et les fruits de mer et les poissons sont souvent superbes.
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