Hoe is het lokale eten in Portugal?

Hoe is het lokale eten in Portugal?

Het eten in Portugal is iets om te vieren. De restaurants en bars in Portugal spelen niet langer de tweede viool voor naburige mediterrane landen. Zoals elke grote Europese cultuur, is de Portugese keuken een balans tussen eeuwenoude tradities en moderne, internationale invloeden. In Portugal vind je traditionele tabernas en tascas , die veel nadruk leggen op lokaal gevangen vis. En een recente recessie heeft geholpen om betaalbare pestico 's ter grootte van een aperitiefje nieuw leven in te blazen.

Afhankelijk van waar u zich in het land bevindt, zult u unieke, regionale recepten ontdekken - zoals het donkere, rijke broabrood van het noorden en de centrale Portugese ophopende schotels van octopus, rijst en chanfana : geitenvlees gestoofd met wijn.

De meeste Portugese keuken is onaangetast, vaak bestaande uit groenten en twee vlees (in tegenstelling tot vlees en twee groenten!) of het visequivalent. Sjorringen van olijfolie, knoflook en zout zijn ook aan de orde van de dag. Fijnproevers hoeven echter niet te wanhopen! Er zijn veel regionale delicatessen en de zeevruchten en vis zijn vaak voortreffelijk.

Voeg je commentaar toe