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Wie ist das lokale Essen in Portugal?
Das Essen in Portugal ist etwas zu feiern. Portugals Restaurants und Bars spielen nicht mehr die zweite Geige zu den benachbarten Mittelmeerländern. Wie jede große europäische Kultur ist auch die portugiesische Küche eine Balance zwischen jahrhundertealten Traditionen und modernem, internationalem Einfluss . In Portugal, können Sie traditionelle tabernas und tascas finden, die einen Schwerpunkt auf lokal gefangenem Fisch setzen. Und eine kürzliche Rezession hat dazu beigetragen, erschwingliche Pestizide in Aperitifgröße wiederzubeleben .
Je nachdem , wo Sie im Land sind, werden Sie einzigartige, regionale Rezepte entdecken - wie die dunklen, reichen broa Brot des Nordens, und die zentralen portugiesischen gehäuften Platten mit Tintenfisch, Reis und chanfana: Ziegenfleisch geschmort mit Wein.
Die meiste portugiesische Küche ist nicht betroffen und besteht oft aus Gemüse und zwei Fleischsorten (im Gegensatz zu Fleisch und 2 Gemüse!) Oder dem entsprechenden Fisch. Auch Peitschen mit Olivenöl, Knoblauch und Salz sind an der Tagesordnung. Feinschmecker brauchen jedoch nicht zu verzweifeln! Es gibt viele regionale Köstlichkeiten und die Meeresfrüchte und Fische sind oft hervorragend.
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