Какие места есть?

Сан-Хосе является столицей Коста-Рики и эпицентром изысканной кухни в стране. В то время как посетители, как правило, просто прилетают и выезжают из города, тратя целый день на его изучение, одна сцена ресторана может порадовать вас на всю жизнь. Многие из тех поваров, исследующих, что значит создавать отличные, высококачественные блюда из костариканских продуктов, живут прямо там, в Сан-Хосе. Центр города по-прежнему привлекает большинство туристов, и старые школы старой школы, такие как Grand de Oro Restaurant, являются отличными примерами того, как на кулинарной сцене здесь всегда была собака.

По всей стране вы найдете множество ресторанов, в которых вы сможете попробовать новый кулинарный дух Коста-Рики (подробнее об этом позже), но для уникального взгляда на мир продуктов питания вам обязательно стоит посетить, где большинство продукция столовой промышленности поступает из. Есть тысячи (да, тысячи) финк или ферм, выстилающих сельскую местность Коста-Рики. Они могут варьироваться от крупных промышленных производств до небольших участков частной земли.

Во многих из них также есть эко-домики или рестораны для туристов. Все больше и больше открывают свои свойства для посетителей, которые хотят узнать, откуда берется их еда. В таких местах, как Cedrela Ecologe, вы можете зайти на экскурсию по территории отеля (которая также служит авокадо-фермой) или просто поужинать в их богатом авокадо ресторане. Если вы хотите просто делать покупки, а не учиться, посетите крупнейший фермерский рынок Сан-Хосе, Ферия Гуадалупе. Каждое субботнее утро множество фермеров со всей страны приезжают, чтобы продать свои товары любителям и профессиональным поварам; Вы также можете увидеть одного из лучших городских шеф-поваров, которые планируют меню на следующий месяц, так же, как вы бабушка, планирующая семейный ужин в воскресенье. Разложены десятки на десятки рядов фруктов, овощей и соков, а группы мариачи развлекают покупателей и небольшие магазины, торгующие горячей пищей на периферии (попробуйте сальвадорские куколки в Salvador Pupuseria). Конкуренция за то, чтобы стать частью рынка, является жесткой (и одобрена правительством), поэтому ожидайте лучшего из лучших.