האם יש תרבות של קפה ותה בספרד?

בספרד, יש תרבות קפה חזקה מאוד. קל להניח שתרבות הקפה הספרדית תהיה זהה לתרבות הקפה הפורטוגזית או האיטלקית כי הם שכנים. אולם, זה פשוט לא נכון וישנם המון הבדלים קטנים (מגודל הקפה עד סוג החלב שעושים בו שימוש) שמבדילים בין המדינות הללו.

לפי מסורת הקפה בספרד ישבו תסכול של סוכר שנשרף במהלך תהליך הקליה, תוצאה מכך היא טעם נשרף או מר. על אף שתהליך זה אינו הכרחי היום, בדרך כלל נכיר עדיין אנשים שמשתמשים בו כי הם מתדבכים לטעם.

הזמנה טיפית לקפה בספרד עשויה להיות שונה מאיטלקית (עספרסו) כלשהו ובתפריט פגישת המומחים קפה ספרדי בין קפה סולו לבין קפה עם חלב. באמצע ישנם קפה כמו קורטדו (עספרסו עם מכה של חלב) או מנשאדו (כוס של חלב עם מכה של עספרסו). פרטים כמו כמה חלב מתווסף לשתייה והאם הוא חם או קר - או אולי גם שניים - הם דברים שמשתנים מאזור לאזור. עשויים גם למצוא שתיים כמו קפוצ'ינו (איטלקי) או Flat White (בריטי) אם כי הם אולי לא מה שאתה מצפה להם.

בנוסף, עליך לדעת שאנשים יוצאים לשתות קפה שלהם בבית הקפה. בוודאות כוסות ללכת בגודל ענק לא נפוצים כאן כך שאל תצפה למצואם אלא אם אתה נמצא במקום תיירים. עדיף אם תנצל את הזמן המהיר שהם מציעים לך על כוס קפה כדי לשבת ולהתרפות או ליצור מערכת יחסים עם בעל בית מקומי - ייתכן שזה יעזור לך לראות דברים מנקודת מבט ספרדית.

במדינה כמו ספרד, עם תרבות קפה ושוקולד היום בממשק שלא נגוע במאהורים, השתייה של תה הייתה מבינה. תה צמחי הוא הצינון עם הבריאות ולא היו זמינים המון מבחרים חוץ מקלאסיקות כמו קמומיל למעי כואבת או עניס לעזרה עם ילדים גזים (שימוש מורכב). שתיית תה הדגנים נחשבה לכך שהוסע במקום שתה של מצב בריא.

אולם, כיום ישנם בתי קפה וחנויות מוקדשות בלעדית למכירת תה ברחובות רבים ובערים רבות בספרד. בין אם המקומות הללו הם רשתות גדולות או בבעלות מקומית, הם מציעים מגוון רחב של סוגים שונים של תה לבחירה (שחור, לבן, אדום, ירוק...) עד כדי דבר של האמים בפעמים.