Finns det en kaffe- och tekultur i Tyskland?

Under slutet av 1700-talet blev kaféer något på riktigt i Europa. Det var där de privilegierade möttes för att diskutera livet med kaffe och te. Båda dryckerna var dyra och egentligen bara tillgängliga för de rika. Men framåt 1800-talet hade priserna sjunkit så att alla kunde njuta av en kopp.

Det är viktigt att förstå att det inte finns något som "tyskt kaffe." Kaffeplantor trivs inte riktigt i norra Europa. Allt det där Dallmayr, Hag, Jacobs och Tchibo-kaffe kommer till Tyskland via Bremen, Hamburg och andra europeiska hamnar. Det är inte annorlunda än resten av Europa. Förutom typen av böna är den största skillnaden rostningen. Bryggmetoderna är ganska lika över hela Europa, och Tyskland är inget undantag.

Drick vilken form av kaffe du vill - från svart, till espresso, till cappuccinos - när du vill. Kaffe är det tyskar gör och kaffet är riktigt bra (i de flesta fall). Det som skiljer Tyskland åt är traditionen med eftermiddagskaffe som betyder mycket mer än en kopp svart brygg. Att bli tillfrågad om du vill "dricka kaffe" innebär ofta att det kommer att finnas tårtor, pajer, strudlar eller andra bakverk involverade. Att "dricka kaffe" är något respektfullt i den här delen av världen, särskilt på helg eftermiddagarna. Det behandlas lite som den klassiska engelska teatiden: Du kan vara hungrig vid mitten till sen eftermiddag, så varför inte ta en bit tårta för att stilla hungern? 

På grund av tyskarnas stora kärlek till kaffe har miljöproblem uppstått de senaste åren. Och eftersom de är så miljömedvetna, försöker människor i Tyskland nu att inte använda plast sugrör och omiljövänliga engångskoppar. De köper vanligtvis en termos eller en termokopp. Om du har en hemma, ta med den till Tyskland eller drick bara kaffe i den för att följa den moderna tyska sättet att dricka kaffe!

Om du är i Berlin, kolla in dessa kaféer: Oliv, Godshot, Five Elephant, Companion Coffee, Sankt Oberholz.

Varning: "Eiskaffee" är inte iskaffe. Det är kaffe med glass! 

För ett par århundraden sedan var kaffe kung i Tyskland men te var stort i Ostfriesland (Östra Frisland). För att få ett perspektiv drack fler människor te än öl. Det berodde delvis på att det var billigare - vilket oroade Preussens monarki. De försökte styra bort folk genom att göra en policy mot teet år 1778, vilket ledde till te-smuggling. Tänk dig hemliga te-partyn och undercover te-operationer. Inom två år gav de upp förbudet.

Men det var inte det sista för te-striderna i Tyskland. Andra världskriget innebar att grundläggande saker var en lyx, inklusive te. Endast 10 gram tilläts per person, per månad. Till förmån för de fanatiska tedrickarna i Östra Frisland fick de extra Teekarten som innebar utökade teportioner. Men det var fortfarande inte tillräckligt och människor blev uppfinningsrika med örter och socker och tillverkade sina egna tesubstitut.

Idag är Schwarztee (svart te) och Fruchttee (fruktte) mest populärt i hela Tyskland, med Kamillentee (kamomill), Fencheltee (fänkål), Hagebuttentee (nypon) och Pfefferminztee (pepparmynta) som alla gör en framträdande roll. De flesta tyska tedrickare föredrar löst te, vilket kräver tebryggare, sil, infuser och alla möjliga te-tillbehör.