在 1700 年代后期,咖啡馆在欧洲逐渐成为现实。这是精英们聚在一起用咖啡和茶讨论生活和时光的地方。这两种饮料都很贵,而且真的只有富人才能买到。但是到了 19 世纪初,价格已经下降,因此每个人都可以享用一杯茶。
重要的是要了解没有“德国咖啡”之类的东西。咖啡树在北欧并没有真正茂盛。所有 Dallmayr、Hag、Jacobs 和 Tchibo 咖啡都通过不来梅、汉堡和其他欧洲港口运往德国。这与欧洲其他地区没有什么不同。除了豆子的类型,主要的区别是烤。整个欧洲的酿造方法都非常相似,德国也不例外。
随心所欲地喝任何你喜欢的咖啡——从黑咖啡到浓缩咖啡再到卡布奇诺咖啡。咖啡是德国人所做的,而且咖啡非常好(在大多数情况下)。让德国与众不同的是下午咖啡的传统,这不仅仅意味着一杯黑咖啡。被问到是否想“喝咖啡”通常意味着会涉及蛋糕、蛋挞、馅饼或其他烘焙食品。 “Kaffee trinken”在这个世界的这个角落是一件很虔诚的事情,尤其是在周末的下午。它有点像典型的英式下午茶时间:您可能会在下午中后期感到饥饿,那么为什么不吃一块蛋糕来渡过难关呢?
由于德国人对咖啡的热爱,在过去的几年里出现了环境问题。和他们一样环保,德国人现在尽量不使用塑料吸管和不可回收的单杯。他们通常会购买保温瓶或保温杯。如果你家里有一个,把它带到德国或者只是喝咖啡来跟上现代德国喝咖啡的方式!
如果您在柏林,不妨看看这些咖啡店: Oliv、 Godshot、五象、 Companion Coffee、 Sankt Oberholz。
警告: “Eiskaffee”不是冰咖啡。这是咖啡加冰淇淋!
几个世纪前,在德国,咖啡是王道,但在东弗里斯兰(东弗里西亚),茶很受欢迎。换个角度来看,喝茶的人多于喝啤酒的人。这部分是因为它更便宜——这让普鲁士君主国感到担忧。他们试图通过在公元 1778 年制定一项反对它的政策来引导人们离开,这导致了茶叶走私。想想秘密茶话会和卧底茶话会。两年内,他们放弃了禁令。
但这并不是德国茶叶斗争的最后一场。第二次世界大战意味着基本款是奢侈品,包括茶。每人每月只允许携带 10 克(1/2 盎司)。为了尊重东弗里西亚狂热的饮茶者,他们获得了一个额外的Teekarten ,以增加茶的配给量。然而,这仍然不够,人们对草药和糖有了创造性,制作了自己的茶替代品。
如今, Schwarztee (红茶)和Fruchttee (水果茶)在德国最受欢迎, Kamillentee (甘菊)、 Fencheltee (茴香)、 Hagebuttentee (玫瑰果)和Pfefferminztee (薄荷)都出现了。大多数德国饮茶者更喜欢散茶,这需要茶壶、过滤器、浸泡器和各种东西的装备。