¿Hay una cultura de café y té en Alemania?

A finales de 1700, las cafeterías se estaban convirtiendo en algo real en Europa. Aquí es donde la élite se reunió para hablar sobre la vida y los tiempos con café y té. Ambas bebidas eran caras y realmente solo estaban disponibles para los ricos. Pero a principios del siglo XIX, los precios habían bajado para que todos pudieran disfrutar de una taza.

Es importante entender que no existe el “café alemán”. Los cafetos no florecen realmente en el norte de Europa. Todo ese café Dallmayr, Hag, Jacobs y Tchibo llega a Alemania a través de Bremen, Hamburgo y otros puertos europeos. Eso no es diferente al resto de Europa. Aparte del tipo de frijol, la principal diferencia es el asado. Los métodos de elaboración son bastante similares en toda Europa, y Alemania no es una excepción.

Beba cualquier forma de café que desee, desde café negro hasta café exprés y capuchinos , cuando lo desee. El café es lo que hacen los alemanes y el café es bastante excelente (en la mayoría de los casos). Lo que distingue a Alemania es la tradición del café de la tarde que significa mucho más que una taza de café negro. Que te pregunten si quieres "tomar café" a menudo significa que habrá pasteles, tartas, strudels u otros productos horneados involucrados. "Kaffee trinken" es algo reverente en este rincón del mundo, especialmente en las tardes de fin de semana. Se trata un poco como la hora del té inglesa por excelencia: es posible que tengas hambre a media tarde o tarde, así que ¿por qué no tener un pedazo de pastel que te ayude?

Debido al gran amor de los alemanes por el café, han surgido problemas ambientales en los últimos años. Y siendo tan verdes como son, la gente en Alemania ahora trata de no usar pajitas de plástico y vasos individuales no reciclables. Por lo general, compran un termo o una taza termo. Si tiene uno en casa, ¡tráigalo a Alemania o simplemente tome café para mantenerse al día con la moderna forma alemana de tomar café!

Si estás en Berlín, mira estos cafés: Oliv, Godshot, Five Elephant, Companion Coffee, Sankt Oberholz.

Advertencia: "Eiskaffee" no es café helado. ¡Es café con helado!

Hace unos siglos, en Alemania, el café era el rey, pero el té era grande en Ostfriesland (Frisia oriental). Para ponerlo en perspectiva, más personas bebieron té que cerveza. Esto se debe en parte a que era más barato, lo que preocupaba a la monarquía prusiana. Intentaron alejar a la gente haciendo una política contra ella en 1778 dC que condujo al contrabando de té. Piensa en fiestas de té secretas y operaciones de té encubiertas. En dos años, renunciaron a la prohibición.

Pero eso no fue lo último para las luchas por el té en Alemania. La Segunda Guerra Mundial significaba que lo básico era un lujo, incluido el té. Solo se permitieron 10 gramos (1/2 onza) por persona, por mes. En deferencia a los bebedores de té rabiosos de Frisia Oriental, se les dio un Teekarten adicional que permitía aumentar las raciones de té. Sin embargo, esto todavía no era suficiente y la gente se inventó con hierbas y azúcar, elaborando sus propios sustitutos del té.

Nowaydays, Schwarztee (té negro) y Fruchttee (té de frutas) son las más populares en toda Alemania con Kamillentee (manzanilla), Fencheltee (hinojo), Hagebuttentee (escaramujo) y Pfefferminztee (hierbabuena) todo lo que un aspecto. La mayoría de los bebedores de té alemanes prefieren té suelto, que requiere la combinación de tetera, colador, infusor y todo tipo de cosas.