Existe-t-il une culture du thé et du café au Costa Rica?

Les Costariciens prennent leur café très au sérieux; en fait, le seul cépage pouvant être cultivé légalement est l'arabica - son cousin de moindre qualité, robusta, est strictement interdit. Vous trouverez des chorreadores, un appareil à verser en bois, dans chaque maison, et même les bars et les restaurants les plus simples ont des machines à expresso bien entretenues. Taza Amarilla, un excellent torréfacteur et café local qui se trouve au marché fermier de San Jose à Feria Verde, sert des acheteurs de café biologique à base de grains cultivés dans de petites exploitations dans certaines des meilleures régions du pays, comme Terrazu et Alajuela.

Il y a beaucoup d'endroits où vous pouvez essayer le café au Costa Rica, y compris, mais sans s'y limiter, les restaurants de soda locaux et les restaurants touristiques; halls d'hôtel et restaurants sur place; cafés et boulangeries; torréfacteurs et plantations de café . Si vous êtes curieux de connaître le processus de production du café, pensez à réserver une visite du café au Costa Rica. Non seulement vous recevrez une tasse (ou plus) de café, mais vous apprendrez où et comment le café est cultivé; comment les haricots sont cueillis et transformés; comment les types et les saveurs de café diffèrent; et bien plus.

Le thé (té) au Costa Rica est largement éclipsé par l'amour du pays pour le café. Mais si vous n'êtes pas un buveur de café, le thé est une option de secours décente. Vous ne trouverez pas une tonne de variétés de thé là-bas, mais vous pouvez généralement obtenir du te manzania («thé à la camomille»), du te verde («thé vert»), du te negro («thé noir») et du te de menta (« thé à la menthe ») dans les épiceries, les restaurants et les hôtels sans problème.

Si vous préférez votre thé servi froid et sucré, il y a de bonnes nouvelles. Les restaurants costariciens servent du thé glacé (té frio) . Comme les refrescos gaseosos («rafraîchissements gazeux») / bebidas gaseosas («boisson gazeuse»), la plupart des restaurants costariciens ne préparent pas de thé glacé à partir de concentrés de sirop comme les établissements de restauration rapide, donc si vous commandez un té frio, vous aurez probablement recevoir une bouteille de boisson. Alternativement, la bouteille peut être versée dans un verre pour vous. Au Costa Rica, plusieurs entreprises produisent des boissons au thé glacé, mais la plus populaire est la tropicale. Sa gamme comprend du té frio régulier , du té frio con melocoton («thé glacé aromatisé à la pêche»), du té frio con té verde manzana («thé glacé aromatisé à la pomme verte») et du té frio con limon («thé glacé aromatisé à la lime»).

Si vous êtes un fan de Kombucha (thé fermenté), vous le trouverez dans des restaurants branchés et soucieux de leur santé dans des destinations balnéaires populaires comme Tamarindo, Nosara, Puerto Viejo de Talamanca, Playas del Coco, Jaco et Manuel Antonio, parmi autres.