האם קיימת תרבות קפה ותה בפורטוגל?

עבור רוב הפורטוגלים, הקפה הוא לא רק חלק חשוב ביום יומי, אלא מרכיב בלתי נפרד כמו מים או יין טוב. לארוחת בוקר, נשנוש באמצע הבוקר, אחרי הצהריים, עוגה באמצע האחר הצהריים או קפה לאחר הערב - הקפה תמיד נמצא שם. לא נדיר למצוא אנשים ששותים 8 או 10 אספרסו ביום ועדיין יש להם שינה טובה בלילה. במקרים מסוימים הם צריכים את הקפה כדי להינות משינה!

מסעדות הקפה הפורטוגליות פשוט הוזכרו כ-קפה. כל מסעדות הקפה הללו מגישות גם מאפים כמו פסטייש דה נטה (קעריות קסטרד) וכמה תעדות מתוקים אחרים. השילוב הזה הוא למעשה ארחת הבוקר העיקרית בליסבון. חלק מהקפה באמצע מגדירים מאכלים מתוקים נוספים שנקראים פטיסקוס או סלגדיניוס.  

המחיר המעודכן לקפה אספרסו רגיל הוא כ-50 סנטימים. גם בעקבות עשיית שוק מהמסעדות החדשות "מיובאות" של בולי הערים הגדולות, בהן קפה זהה עלול לעלות עד 3.5 יורו, אין צורך ללכת למרחק כדי למצוא מקום שמגיש קפה במחיר ״כנה״ זה. 

הפורטוגלים, בתור שוק קטן יותר, מחויבים יותר למונופולים מאשר מדינות גדולות. זוהי הסיבה ש-דלטה קפה אחראית בלעדית לכ-51% משתתף השוק. מקום שני הוא לכ-20% של ניקולה וה-30% הנותרים מתפצלים בין קליות קטנות כמו סיקאל ובמקמש קטנות כמו פבריקה. 

בתוך פורטוגל התרסה לאירופה, לכן אין פתע שהפורטוגלים אוהבים את התה שלהם, ישראל כמובן לא כמו הקפה שמשהו, אפשר למצוא מקומות רבים כדי לשתות תה ובית תה בערים גדולות כמו ליסבון ופורטו (קסטלה דו פאולו, קונפטאריה נאציונל, פסטלריה ורסאי). 

התה שגודל בפורטוגל מיוצר באיי האזור. בעוד תה ירוק ושחור פורסים בכמות באזור, איי סאו-מיגל מציע עוד סוג ייחודי משלו: תה סוער סוף סוף. ב-צ'לט דה טיה מרסס, חנות תה בפורנאס, בתייצרים משתמשים בצנרת המחוברת בצורה מיוחדת למעין עין געשית כדי לשפוך מים חמים באופן טבעי לתה סגול זה. הצבע של התה הוא תוך כדי תגובה כימית בין אנטיאוקסידנטים בתה ובין ברזל שלא הוקסיד במים בשפע, מה שמשפיע על הצבע המשולש המי קול. הטעם כדורה, כולל ערכים של אדמה.