Welke frisdranken zijn er?

Agua de sapo. Het is onwaarschijnlijk dat je agua de sapo op een drankenkaart in Costa Rica zult zien, maar als je de kans hebt om het koude drankje te proberen (hoogstwaarschijnlijk als je je aan de Caribische kant van het land bevindt), probeer het dan eens. Ondanks de vreselijk klinkende Engelse naam ("paddenwater"), is agua de sapo best lekker. Het lijkt op ijsthee met een aanzienlijke hoeveelheid gember erin gemengd en heeft een lichtzoete smaak dankzij de toevoeging van tapa de dulce (ongeraffineerde rietsuiker).

Agua de tamarindo. Enigszins zuur is agua de tamarindo ("tamarindo-water"), de gelijknamige drank van de badplaats Tamarindo, waar verschillende tamarindebomen staan. Deze drank is gemaakt van pulp in de pinda-achtige peulen van de boom en is nogal verfrissend, hoewel behoorlijk scherp. Bestel het bij Costa Ricaanse restaurants (verschillende traditionele frisdrankrestaurants serveren het).

Agua dulce. Iedereen die Costa Rica bezoekt, leert snel dat koffie de geliefde drank van het land is. Maar weinig mensen weten dat agua dulce ("zoet water") de tweede plaats opeist. Het bestaat uit gekookte tapa de dulce (ongeraffineerde rietsuiker) en water. In tegenstelling tot koffie wordt agua dulce warm geserveerd, de hele dag door geconsumeerd en soms con leche ("met melk") besteld. Hoewel het onwaarschijnlijk is dat u agua dulce zult tegenkomen die wordt geserveerd in een toeristisch restaurant, kunnen sommige traditionele frisdrankrestaurants en hotels het drankje op verzoek bereiden.

Batidos. Van de vele dingen om te drinken in Costa Rica zijn blended fruit batidos (“smoothies”). Ze zijn vers, lekker en gezond, ervan uitgaande dat er geen verwerkte suiker of siropen worden toegevoegd. Batidos worden meestal besteld con agua ("met water") of con leche ("met melk"). Batidos con agua ziet eruit en smaakt als slushies: ze zijn waterig en ijskoud. Batidos con leche lijken veel op fruitige milkshakes: ze zijn dik, romig en hebben meestal een bruisend schuim bovenop. Batidos nemen de smaak over van de vrucht(en) waaruit de blend bestaat. Het meeste fruit dat in Costa Rica verkrijgbaar is, maakt geweldige smoothies, waaronder bananen, ananas, mango's, papaja's, aardbeien, bramen, guave en guanabana. Bijna elk restaurant in Costa Rica serveert dit soort batido's, hoewel speciale cafés en gezondheidsrestaurants creatieve smoothie-melanges bieden, zoals bramen en gember; honing en meloen; ananas en munt; banaan en dadel; en meer verrukkelijke brouwsels.

Chan. De drank bestaat uit vruchtensap (van welke soort dan ook) en geweekte chiazaden en zit boordevol antioxidanten, vezels en eiwitten, om nog maar te zwijgen van een reeks vitamines en mineralen. Wees gewaarschuwd, chan is een verworven smaak. Wanneer ze worden gekookt, splijten chiazaden open en vormt zich een gelatineuze omhulling rond elk zaadje. Het omhulsel zorgt ervoor dat de chiazaadjes in de drank gaan drijven. Het is ook wat chan een onverwachte, gomachtige textuur geeft. Als je ooit tapioca-ballen in bubbelthee hebt geconsumeerd, bieden de gekookte chiazaden in chan een vergelijkbare textuur, zij het in een veel kleinere vorm. Om chan in Costa Rica te proberen, bestel je het bij een traditioneel frisdrankrestaurant.

Horchata. Als je zin hebt in een romig drankje, probeer dan horchata. De witte, melkachtige drank is een dikke shake gemaakt van rijst met een krachtige maar aangename kaneelsmaak en aroma. Als een drank die vaak door Ticos wordt geconsumeerd, kan horchata bij de meeste restaurants in het hele land worden besteld.

jugo. Jugo (sap) in Costa Rica is waarschijnlijk niet anders dan het sap dat je thuis consumeert, behalve dat het enorm vers is. Je kunt er sap in allerlei smaken krijgen, waaronder appel, sinaasappel, mango, ananas, papaya en meer. Je hoort misschien sap dat in Costa Rica een bebida natural ("natuurlijke drank") of een refresco natural ("natuurlijke verfrissing") wordt genoemd. Het is het meest gebruikelijk (en meestal het goedkoopst) om sap te bereiden met natuurlijk fruit en water, maar af en toe kan verwerkt sap van concentraat of poeders worden geserveerd.

Pipa fria. Het drinken van pipa fria - gekoeld kokoswater - direct uit de kokosnoot is een Costa Rica-ervaring die je niet mag missen. Het waterige gehalte is verfrissend, betaalbaar en heeft een lichte kokossmaak. Afhankelijk van waar je het koopt, betaal je 500-1.000 CRC (1-2 USD) voor het heerlijke drankje. Pipa fria komt niet van het type kokosnoot dat bruin en vezelig is en zoet vruchtvlees produceert (soms "vlees" genoemd), het komt van een soort groene (soms gele) kokosnoot die geliefd is om zijn sap. Palmen die dit soort kokosnoten bevatten, zijn te zien langs de Pacifische en Caribische kusten van Costa Rica. Het mag dan ook geen verrassing zijn dat je pipa fria in Costa Rica kunt kopen bij strandverkopers. Je kunt ook de lokale bevolking tegenkomen die pipa fria langs snelwegen verkoopt; in stadsparken; bij ingangen van nationale parken en andere populaire attracties; en op boerenmarkten, vooral op of rond strandbestemmingen.